株式会社 舞昆のこうはらさんの黒舞昆を頂いてみました〜☆



赤富士黒舞昆

アケビの花びらの天然酵母を使いハッサクやミカン、 パイナップルなど
７つのくだものを発酵させました。
栗林の下流で採れる昆布を原料に小粒の椎茸を加え
直火仕込み製法で醤油が香ばしくなるまで６時間かけて濃厚に炊きました。
７つの果物の組合せが調味料だから、毎日食べても飽きず、しかも、なんともまろやか。
くだものを調味料のかわりに使うこの技術は「味覚の魔術」といわれ農林水産大臣賞を受賞。
発酵原料には玄米やニンニク、生姜などの穀物を加えたので、GABA(ギャバ)もたっぷり増えました。
白ご飯を「舞昆」で一膳食べると、発芽玄米と同じ量のギャバが食べられます。
ぜひ一度ご賞味下さい。

『赤富士黒舞昆』
http://www.maikon.jp/shop.php?id=004&item=10703
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
包み紙の富士山が素敵〜♪



早速、東の窓に飾ってみました、なんだかご利益がありそうです☆
　


炊き立てのご飯に乗せていただきます♪
昆布や椎茸がたくさん入っていて、
とても濃厚な味で、本当に美味しい！

今日は、午後から錦糸町でモニプラさんの座談会に参加するため
終業式の後、お昼前に帰宅した息子のお守りを実家の父にお願いしたので
父と息子と私の3人で、黒舞昆をいただきましたが
みんな笑顔でご飯をおかわりです！

今日は、ご飯と一緒にいただきましたが
昆布のだし汁でいろいろな料理にもアレンジできるので
また、違ったレシピを考えるのも楽しみです。

黒舞昆と一緒に届いたパンフレットを見ていたら
こんな記事に注目！



株式会社 舞昆のこうはらさんの本店では
ご飯と一緒に試食が出来るそうです♪
これは是非是非訪問してみたいですね！

とっても美味しかったです☆

天然酵母が育てた贈り物　舞昆ファンサイト応援中

紅白だるま 　 2011-03-24 20:03:41 提供：株式会社 舞昆のこうはら