『舞昆のこうはら』
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2011/02/25/Fri
動画★昆布にはまって、とっぴんしゃん♪
『舞昆で朝ごはん』の動画を見てたの。こういう商品CMって判り易いかも。ハンバーガーに、スパムか‥。スパム食べた事ないけれど良い機会?簡単で元気でそうな、ハンバーガーと日々、即席スープを作ってるので舞昆でダシとって溶き卵でスープは良かった。明日の朝、早速って感じだったわ。この所、卵食べてない事にも気づいちゃったし。昆布が大好きなので、ゆらゆらしたわ。舞昆の説明を見てきたのだ。「舞昆」は、道南産の真昆布を発酵熟成させたもの、とな‥。独自のとろみを再現した直火仕込製法で炊上げた「舞昆」は、発酵で醸出された健康成分が封じ込められていてほのかな果物の甘み‥体に優しくまろやか‥なうまみのある塩昆布になのだそう。 株式会社 舞昆のこうはらさん〜♪(^0^)/ joy appleハンバーガーと昆布の結婚 ←参加中
I will eat
T…
りんご 2011-02-25 00:00:00 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。