『舞昆のこうはら』
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舞昆のこうはらの
『赤富士粒生姜舞昆』
黒舞昆が出来るまでの漫画↓
まず、香りが良くて、味に深みがある。
生姜やしいたけなども入っていて、
食感も良くて、甘辛で美味しい。
白いご飯にのせて、そのまま食べても美味!
牛肉と白菜の舞昆炒め
を作ってみたよ。
材料は
・舞昆
・牛肉
・白菜
・片栗粉
・中華スープ
・青ねぎ
・粒生姜
作り方は、この動画
を見てね。
じゃーん。
簡単に出来て、とっても美味。
味付けが舞昆だけだなんてびっくり!
生姜が入っているので、身体もぽかぽか温まるよー
家族にも好評で、ぺろりと完食
また作るよ(・ω・)
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Claire 2011-04-09 22:00:00 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。