『舞昆のこうはら』
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舞昆のこうはら の 赤富士黒舞昆 をいただく。 「赤富士黒舞昆 試食モニター2名募集」(現在は参加受付終了)にモニター応募したところ、見事に当選!品物が届いたので、早速試食!梱包を開封してみると、赤富士のイラストが描かれた和紙のパッケージが登場!おしゃれだ!そして、そのパッケージの右上には、大阪府知事賞受賞のシールが貼ってある。この舞昆のこうはらは、“自ら”味覚の魔術師 を名乗っちゃうほど、数々の商品を開発しているとのこと。中でも、一番人気のこの赤富士黒舞昆は、直仕込み製法によって生まれ、こだわりの北海道産真昆布を使用し、パイナップルやみかんなどさまざまな果物の天然酵母で熟成させているとのこと。パッケージを開けてみると、赤富士黒舞昆登場!1袋 180g!早速、お皿に出してみる。どん!昆布。ねっとりとしている。椎茸。肉厚!舞茸。これも肉厚!以上、3種類の具材が入ってる。というわけで、白米と一緒にいただく。白米の上にのせて、ひょいっ!ぱくりっ!!!!!!!!!!!!!!!めっちゃしょっぱい!なにこれ。。。塩加減間違ってない!?「天然酵母の力で健康成分を封じ込めました。」「健康を気にされる方にもお勧めです。」って、宣伝しているけど、健康を害しそうなほどの塩分だよ。。。半分も食べないうちから、喉が渇き始める。。。健康に不安を覚えながらも、せっかくの当選品なのでぱくぱくぱくっ!ぱくぱくぱくっ!ぱくぱくぱくっ!っと、ご飯を 5杯 おかわりして完食。_/_/_/_/_/ モニター評価 _/_/_/_/_/ 味 :☆(1.5点) 量 :☆☆(2.5点) オリジナリティ:☆☆(2.0点) 満足度 :☆☆(2.0点)_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ※☆5.0点満点非常にしょっぱい!!!その後、水分を摂取しまくってお腹タプタプ状態になっちゃったよ。。。椎茸や舞茸は肉厚でいいんだけど、何よりも塩加減を改善してほしい。明らかに塩分取りすぎで健康を害しそう。。。具材は良いものを使用しているので、塩分控えめバージョンをぜひ作ってほしい!この佃煮は 不健康だ! と思ったらクリック! ↑ 現在、ランキング参加中です。いつもご訪問どうもありがとうございます。 お差支えがなければ、本日も ぽちっ! とイッちゃってください m(_ _)m ..
kazumi 2011-04-14 00:00:01 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。