『舞昆のこうはら』
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株式会社 舞昆のこうはら |
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東京都町田市の ゴル麺 町田店 で 黄金つけ麺 を食す。
最寄り駅は小田急小田原線町田駅。
駅から徒歩5分ほどの場所にある。
2010年5月21日にオープンのお店。
神奈川県藤沢市に本店がある松壱家のセカンドブランド店。
メニューはこんな感じ。
なかなか強気の値段設定!
食券を購入し、待つこと20分ほどで、つけ麺(並)(¥800)登場!
「つけ麺は麺が太い為、お時間をいただきます。」
って、言われたけど、20分もかかるとは思わなかった。。。
手際、悪いね。。。
まずは、麺だけをいただく。
ちゅるちゅるちゅる~!
お!
まぁまぁなレベル!
全粒粉を練り込んだ太麺。
そこそこ小麦の風味を感じる。
続いて、つけ汁。
ずずずっ!
家系である豚骨醤油ベースに、魚粉が効いている。
最近のトレンドの味だね。
濃厚とかうたっている割にはそれほどドロドロではないけど、魚粉のお陰でザラザラスープ。
早速、このつけ汁に麺を絡ませて、いただく。
ずるずるずる~!
普通~!
ただ、バランスが良いね!
全粒粉の麺と魚粉ザラザラつけ汁のレベルが同じ位なので、
お互い負けることなく、バランスがとれている。
チャーシュー。
柔らかくて美味しい!
肉厚だし、なかなかのレベル!
メンマ。
これは普通~。
他には、刻みネギのみ。
ずるずるずる~!
ずるずるずる~!
ずるずるずる~!
っと、いただいてスープ割り。
ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!
っと、完食。
_/_/_/_/_/ ラーメン評価 _/_/_/_/_/
スープ :☆☆☆(3.0点)
麺 :☆☆☆(3.2点)
具 :☆☆☆(3.2点)
値段 :☆☆(2.4点)
総合 :☆☆☆(3.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
思ったよりも、そこそこのレベルのつけ麺かな。
もう1つのメニューである二郎系の豪麺も気になる。
ただし、接客等のサービスがいまいちなんだよな。。。
手際も悪いし、つけ麺1つに20分以上時間がかかるのも謎だなぁ。
このレベルのつけ麺なのに、値段が強気設定なのも気に入らない!
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住所:東京都町田市原町田6-13-9 ミューズビル1F
電話:042-850-8227
時間:月~土曜10:00~27:00, 日曜10:00~26:00
定休:無休
HP :http://www.golmen.jp/
食べログ:ゴル麺 町田店 (ラーメン / 町田駅)
本日のオススメ!
噂のつけ麺〈2010〉―首都圏版(東京・神奈川・埼玉・千葉)
男の黒つけめんセット
kazumi 2011-02-10 00:00:01 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。