おはようございます


　１０月２９日　月曜日

　今週も始まりました〜


　昨日の雨はすっかり上がり、とっても気持ちのいい青空が広がっています

　いよいよ１１月ももうすぐ

　３１日はハロウィーンだし、１日はリオンの誕生日

　２日にリオンの学校の遠足

　どんなお料理にするか考える毎日

　ご馳走続きになりそうです


　寒くなってきたので、あったかい格好をして、元気に今週もスタートです



　

　鳥取の新米、ひとめぼれ

　明太子舞昆

　
　天然酵母が育てた贈り物　舞昆ファンサイト参加中

　株式会社 舞昆のこうはら


　「舞昆」という言葉は、初めて聞きました

　鳥取の方では馴染みの食品なのかな？

　

　昆布や椎茸を、明太子と甘辛く煮付けてあって、佃煮のようです

　

　新米とともに、いただきます

　新米は、新潟のコシヒカリに負けないくらいの甘みともちもち感

　無農薬でも、雑草に栄養を奪われず、糖度の高いお米を作ることができる、こだわりの農法で作られた自家製米です

　つやつやのお米がなんとも美味しそう〜

　ご飯って、本当に美味しいなぁ〜と、しみじみ思える味でした

　そして、この舞昆がご飯によく合うこと

　甘辛くて、明太子のぷちぷち感も楽しい食感

　ご飯が進む進む〜

　

　こちらの舞昆を使って、和風のパスタを作りました

　にんにくをオリーブ油で炒め、ししとう、鶏のささみも一緒に炒め、

　茹でたパスタと茹で汁、舞昆、めんつゆで味付け

　

　舞昆の旨味がパスタにのって、所々の明太子の食感もいいですね

　にんにくの風味が食欲をそそります

　仕上に、バターをのせても美味しいかも

　より、こくが出そうです

　にんにくの効いた和風のパスタって大好き♪

　かかえて食べたくなります

　ご飯と一緒に食べる舞昆は、一番美味しい食べ方かもしれませんが、パスタにしてもとっても美味しくいただけました

　うどんやお蕎麦など、麺類に合うのではないでしょうか？

　じゃが芋などと一緒に煮物にするのも美味しいかも

　色々とアレンジできそうな舞昆です


　
　昨日の日曜日は、旦那さんのおかあさんの誕生日が近いという事で、手作りのお菓子とお花のプレゼントを届けに行きました

　

　スイートポテト

　

　かぼちゃドーナッツ

　

　かぼちゃドーナッツは、シナモンときなこ味で

　スイートポテトは、生クリームをたっぷり、バターもたっぷり入れて、リッチな味わいで、とっても美味しくできました

　かぼちゃドーナッツは、茹でたかぼちゃを潰して、ホットケーキミックスと混ぜて作りました

　ふんわりかぼちゃの香りがとっても美味しいです

　お花と一緒に、手作りの誕生日カードも渡したら、とっても喜んでくれたので良かったです


　

　晩ご飯は、鉄板焼き

　実家では、小さい頃、日曜日は鉄板焼きの日が多かったです

　

　お肉は「かしら」

　大好きかしらです

　

　大盛り焼きそば

　

　お野菜メインで

　

　たっぷりの焼きそば

　目玉焼きを一緒に焼いていただきます

　卵と焼きそばって、相性最高ですね


　

　帰りに寄ったスーパーで、ついリオンにせがまれて買ってしまったパン

　もちもちのチーズのパンは、リオンのド壺の味でした

　パン屋さんで、あれば絶対買っちゃう、ごぼうパン

　これは、私のド壺＾＾


　

　大根と柿と生ハムのサラダ

　シーザードレッシングで


　

　マッシュルームのオイル煮

　オリーブ油で煮ました

　おつまみにいいですね


　

　ナムル

　半額だったので

　ご飯にのせて、焼けたお肉をのせたら、ビビンバです

　
　美味しくいただきました

　ごちそうさまでした
　


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りーり 　 2012-10-29 08:25:35 提供：株式会社 舞昆のこうはら