今回は根昆布水健康法で話題の根昆布を発酵食品「舞昆」にしちゃいました～！
発酵させた根昆布はめっちゃ旨味が濃厚ながら食べやすく、
健康を気にされる方にピッタリ♪

あっ、紹介が遅れましてすみません！皆さん、ご機嫌いかがですか？
舞昆のこうはらのアンパンマンこと冨永の登場ですよ～。
前回の竹の子まかない舞昆イベントではたくさんのご応募いただきありがとうございましたぁ。
竹の子が不作やったとはいえ、もうちょいご用意できればよかったなぁと・・・。
でも、また来年のこの時期のお楽しみってことにしておきましょう！

で、今回はね、根昆布なんです。
倉庫を探索してた時に見つけちゃったんですよね～、根昆布を。


根昆布って？
根昆布って旨味が凝縮されてるんですが、
固くて食べることが少なかったんですよね～。
でも近年、昆布に含まれる「フコイダン」が見直されてテレビなどでも話題になりましたよね、
「根昆布水健康法」。
ちなみに根昆布水の作り方は超簡単。
寝る前にコップの水につけておくだけ。
でぇ、翌朝、グビッと飲んじゃうだけ！
これからの時期は冷蔵庫に冷やしとくとバッチリ飲みやすいですよ。
便秘だとか、血液だとか、高血圧を気にされる方は毎日飲まれたりするみたいですね～

あっ、すみません。話を舞昆根昆布に戻しまーす。
根昆布ってそのまんまじゃ、めちゃめちゃ固いんです。
歯で砕こうとすると口の中が傷だらけになっちゃいますよ。
真似しないでくださいね～（笑）



新食感！根昆布佃煮
じゃあ炊いたら柔らかくなっていいんじゃないかと思って、こっそりと工房で炊いてみたんですよね～。お中元直前てことで工房にも遅くまで職人さんが残ってる日が多かったんですが～少ないチャンスを逃さずやっちゃいました。
んで、今回は、ご飯と一緒に味見しようと思って炊飯ジャー持参でやってたんです。
醤油の香ばしい香りとご飯の香りの相性はバツグン！
もうノックアウト寸前でしたがやっと出来上がりましたぁー！いざ、実食！
このモチモチ感と舌触り。今まで経験したことのない感触に思わずご飯を掻き込んじゃいました。
何度も何度も・・・。


あっという間にジャーのご飯は空っぽに♪
僕が食いしん坊っていうことを差し引いても
ほんまにこれさえあれば、おかずいらずって感じですよ。
しっかりと味付けしてあるのでこれからの季節には刻んで素麺と一緒に食べてもいいですね～
風味豊かな醤油の香りと根昆布の旨味でつるっと食べる素麺は最高！
濃いお味に箸も思わず進んじゃう・・・・・・って想像するだけで涎が（笑）
わあ、また楽しみが増えたー。

って一人余韻に浸ってたら会長が「冨永ー、倉庫にあった根昆布知らんかー？」と・・・・
でもでも、もう作っちゃったし、見つかる前に皆さんにおすそ分けしちゃいまーす！
会長はモニプラ見てへんし～（苦笑）
どしどし応募してくださいね。皆さんに
美味いものを食べて頂きたいだけなんです。
決して僕が怒られなくてすむよーにじゃあ、ないですよ。

さあて、言い訳考えよ（笑）

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