『舞昆のこうはら』
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塩昆布っていうと、なんかおばあちゃんのイメージで特に食べてみたいな、と思ったことがありませんでしたでも、なにげに応募したモニプラさんで「舞昆のこうはら」の根昆布でできた舞昆のモニターに選ばれて、試食してみて、びっくり!(^^)!すっかり、舞昆のフアンになっちゃいましたよ漫画で見る「舞昆」誕生秘話… 2011/07/21
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天然酵母が育てた贈り物 舞昆ファンサイト応援中毎日欠かさず1食はご飯を食べている我が家ではいわゆる「ご飯の友」のストックが常にあるのですが、「昆布の佃煮」もまたその一つですでも、今回おためししたのは昆布は昆布でもより健康に良いと聞いたことがある「根昆布」なんです厚みがあって、噛めば噛むほど昆布の… 2011/07/19
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> 舞昆根昆布 我が家は、佃煮漬物系が大好き〜特に、マイダーリンは、佃煮が大好物で美味しいものなら翌晩にはなくなってしまいます先日、気になる昆布佃煮があったのでモニター応募したところ届きましたじゃーーーーーんっ舞昆のこうはらの舞昆根昆布です 少しずーーーーむ分かります?この肉厚… 2011/07/16
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。