『舞昆のこうはら』
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主婦のランチは簡単に美味しくがモットーの紅白だるまです、ごきげんよう♪
今日は、嬉しいことにこうはらさんの舞昆があったので
これで、パスタを作ってみました♪
材料は明太子舞昆、玉ねぎ、生クリーム、水菜、
1、玉ねぎを炒める。
2、たまねぎがしんなりしたら、生クリームを入れて、舞昆を入れる。
3、茹でたパスタの上に2と水菜をのせていただく☆
4、じゃばら(レモン汁でも美味しい)を上からかけると、更に美味しいです♪
明太子舞昆のぷちぷち感と水菜のシャキシャキ感
そして、舞昆の旨みがパスタに絡まって絶品です♪
じゃばらのすっきり感が、舞昆の美味しさを更に引き出してくれます♪
舞昆の旨みがあるので
塩コショウしなくても美味しいので、体にもうれしいです☆
赤富士袋入り 明太子舞昆(180g)
明太子が佃煮になってしかも発酵食品になると、
生臭みが消え醤油の芳ばしさにごはんがとまりません。
ぷちぷちした食感、あとからぴりりとくる辛味がたまらん!
発酵食品だから、メタボリックも気にせず朝ごはんモリモリおなかも快腸、ギャバもたっぷり
天然酵母が育てた贈り物 舞昆ファンサイト応援中
紅白だるま 2011-06-06 12:04:42 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。