『舞昆のこうはら』
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株式会社 舞昆のこうはら |
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モニター数 |
10名 |
参加〆切 |
参加受付は終了いたしました |
選考方法 |
選考 発表日: 5月1日(火) |
昆布の発酵煮汁を料理に使いやすい用スティックタイプにしました。
醤油ベースのタレに昆布のだしが溶け込み、
さらにりんごやパイナップルなどの果物を使用した
まろやか発酵旨だれです!
http://www.maikon.jp/products/detail.php?product_id=333
◆舞昆発酵旨だれ20g 15本入り 648円
舞昆発酵旨だれで。お味噌汁の出汁のかわりにして、ごはんは雑穀米と手羽元の炊き込みご飯。おからの出汁にも。 手軽に使えていい♪ #舞昆レシピ #舞昆発酵旨だれ #monipla #天然酵母が育てた贈り物舞昆ファンサイト参加中 2018/05/10
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昆布を発酵させたタレというのが気になって使ってみました✨ 舞昆のこうはらの「舞昆発酵旨ダレ」 リンゴ🍎などの果物も一緒に発酵させてあるから、ほんのり甘くて美味しい😋🍴💕 厚焼き玉子ならスティック半分くらいの量でもちょうど良いかも💡 野菜炒めや煮物とか色々使えて便利です😆✨ #舞昆レシピ #舞昆発酵旨だれ #monipla #天然酵母が育てた贈り物舞昆ファンサイト参加中 #kelp #kombu #naturalyeast #sauce 2018/05/08
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。