『舞昆のこうはら』
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以前から気になってたみどりむし入りだという「椎茸舞昆」こうはらさんから食べる機会を頂きました「みどりむし」はクロレラの仲間で光合成藻のことなんですが栄養価が高いらしいですよ~なんでも人間必要な栄養素のほとんどを作り出せるんだとかさらに詳しくはこちらから みどりむしってなーに?届いた商品を見てみると、見た感じは普通の昆布の佃煮よ!お皿に移した時点でふっくらした昆布なのがわかりました!いつも食べてる昆布の佃煮とは全然違うよーーー最初はやっぱり白いご飯と。小さくカットされた昆布と舞茸ですが、柔らかいのに歯ごたえもあって美味しい白いご飯によく合います!!あんまり美味しかったので普段はあんまりしないおかわりまでしてしまいました辛いのが苦手な私ですが、ピリ辛でもあまり辛さを感じず食べれました。これならお子さんでも大丈夫ですよ~ご飯がすすむ「椎茸舞昆」はおにぎりの具としても大活躍です 美味しくて元気になれる、みどりむしの栄養価で元気になれる嬉しい昆布の佃煮でした こうはらの舞昆天然酵母が育てた贈り物 舞昆ファンサイト応援中
ちび猫 2010-03-18 09:33:04 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。