🍷✨ 富士貿易さんから、ジョージアワインの 【キシ クヴェヴリ】を頂きました🥂✨ · ジョージアワインって、なんだかピンと こなかったんですが···🤔🤔 調べてみるとその歴史は深く驚き‼️😮 そもそも、ワイン造りは紀元前6000年頃 （8000年前）に、ジョージアのコーカサス山脈から黒海にかけての地域で始まったとされているらしく。 このことは様々な考古学の発見によっても 裏付けられているんだとか····✨ なるほど！ワイン発祥の地！ジョージア。 「クヴェヴリ」と呼ばれる、 壺でワインを醸造する伝統的なワイン造りは、 今なお続いており、2013年にはこの製法が ユネスコ無形文化遺産に登録されたんだとか。 · この【キシ クヴェヴリ】も、キシという ジョージアの土着品種を100%使用し、 「クヴェヴリ製法」で丹精込めて造られている珍しい白ワイン🥂✨ · 香りはドライフルーツのような甘い香り。 深く、でもさっぱりとした甘みの後に キリッとした後味が残る。 · 今まで飲んだワインのどれとも似ていない‼️ そんなワインでした♡♡これが··伝統の味😌❤️ · 私は、夜に軽くサラダと一緒に頂きましたが ドライフルーツや、レーズン入りのチーズなんかとも合いそうです🙆🥂✨ 少し甘さがあるものと合わせると、 ワインの深みが またグッ!!と増しそうな気がします😌👍 · 富士貿易さんは、世界各国からこだわりの詰まった商品や、まだまだ知られていない魅力たっぷりの商品を幅広いジャンルで取り揃えているみたいなので✈️🌏✨ 気になる方は富士貿易さんのHPも チェックしてみて下さいね💻✅ ▪▪▪ #富士貿易 #ジョージア #ワイン #ジョージアワイン #ワイン発祥の地 #ワイン好き #winelover #wine #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイン🍷 #クヴェヴリ #fujitrading #Kindzmarauli #monipla #fujitrading_fan 2020/01/07

🍾🍾🍾🍾🍾 ・ ******* KISI QVEVRI Kindzmarauli ******* ジョージアの白ワイン 「キシ　クヴェヴリ」 キンズマラウリ社 ******** お正月の新年会にいただいたのは 南コーカサスの国「ジョージア」の 白ワイン「キシ　クヴェヴリ」。 私、ジョージアのワインって初めて飲みました！ 叔父が「グルジアだねー」と 国の説明もしてくれてちょっと知識が増えました。 ******** 黒海とカスピ海に挟まれたコーカサス地方の南側 ジョージアは、日本では2015年4月まで 政府が使用していた外名のグルジアとしても知られ、 また世界最古のワイン生産地で ”葡萄発祥の地”と言われています。 このブドウの原種はコーカサス地方から メソポタミア、紀元前3世紀にエジプトへ伝播、 その後、ヨーロッパ、北アメリカ、南アメリカ、 オーストラリアへと広がり、 世界中のワインへと発展しました。 「クヴェヴリ」ワインは、 ジョージア地方に古くから伝わる醸造方法に よってつくられるワイン。 卵型の土製の壺の中に 皮や種、茎ごとぶどうを入れ、 発酵・熟成させ、地中で貯蔵するそうです。 このワイン製法（クヴェヴリ）は 2013年にユネスコ無形文化遺産に 登録された、文化的にも注目されるワインです。 ジョージアの最大かつ最も重要な ワイン産地である”カヘティ地方”で ”キシ”という土着品種を100%使って造られる白ワインで 色は琥珀色。 やや辛口でミネラル的な感じもしますが ドライフルーツのようなフルーティー 香りがします。 ********* 白ワインなのでサーモンやホタテのマリネを 用意しましたが、今年の新年会は肉肉しいほど 肉料理が並び、ミートローフやローストビーフとも 一緒にいただきました。 おせち料理では蒲鉾にもよく合いました！ ごちそうさまでした。 #kindzmarauli #fujitrading #monipla #pr #fujitrading_fan #kisiqvevri #georgia #富士貿易　#ジョージア　#ワイン　#クヴェヴリ #キシクヴェヴリ　#コーカサス　#グルジア @monipla_official 2020/01/04

黒海に面した国ジョージア🇬🇪 ワイン発祥の地なんだって。 そこで８千年前から続きユネスコ無形文化遺産にも登録されている、#クヴェヴリ製法 でつくられた白ワイン、キシ クヴェヴリ　🍾 珍しい素敵なワインを、クリスマスに間に合うように送っていただいて、早速飲もう❣️と大喜びでクリスマスっぽく撮影したんだけど。 初めてのジョージアワイン、すぐに開けてしまうのがなんだかもったいなくて、やっぱりお正月まで取っておくことに😅 でもとりあえず、撮った画像だけ上げておこう。  あー、お正月が楽しみすぎるー💕 飲んだらあらためて投稿するね😉  #富士貿易 #ジョージア #ワイン #クヴェヴリ #fujitrading #Kindzmarauli #monipla #fujitrading_fan #ジョージアワイン　#クレオパトラの涙　#白ワイン #jscキンズマラウリ社 #kisiqvevri #qvevri #Georgia #georgiawine #ユネスコ無形文化遺産　#unescointangibleculturalheritage 2019/12/26

元旦の食卓。 キシ　クヴェヴリで乾杯しました🥂  ワイン発祥の地ジョージア🇬🇪で８千年前から続きユネスコ無形文化遺産にも登録されている、#クヴェヴリ製法 でつくられたワインです🍾  まず開けて感動❣️白ワインというより深みのある琥珀のような美しい色をしています。 飲んでみたら、良くあるフルーティな軽く甘い白ワインとは全然ちがう、ドライフルーツみたいな奥行きのある香り。 甘みと渋みと酸味のバランスのよい、辛口だけどまろやかな味わいに再び感動❣️ 美味しいー🍾 熟成されてチーズやサラミのオードブルととても相性が良い💕 卵系や鶏肉にも合うんじゃないかな。 これがあったら、それだけで食卓格上げしちゃう素敵なワインだと思いました♪  夜には#シーフード祭り　開催予定なのでその時にまた飲もうと思いまーす😊  #富士貿易 #ジョージア #ワイン #クヴェヴリ #お正月ワイン #おいしいワイン #おせちとワイン　#ワインで乾杯 #fujitrading #Kindzmarauli #monipla #fujitrading_fan #ジョージアワイン　#クレオパトラの涙　#白ワイン #jscキンズマラウリ社 #kisiqvevri #qvevri #Georgia #georgiawine #ユネスコ無形文化遺産　#unescointangibleculturalheritage 2020/01/01

こんにちは♬ 昨晩は、「キシ クヴェヴリ」というジョージア産の白ワインを飲んでみました。 毎日、ワインを飲んでいますが、ジョージア産のワインは初めて。 この「キシ クヴェヴリ」は「クヴェヴリ製法」を採用しているのですって。 「クヴェヴリ製法」というのは、クヴェヴリと呼ばれる卵型の壺の中に、果皮、種子、茎ごとぶどうを入れて発酵、熟成させ、地中で貯蔵する製法だそうです。 普通の白ワインは、果皮や種を取り除いてから発酵させるので、これは驚きの製法ですね。 2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された製法なので、これは飲んでみたくなります！ ワイン好きにはたまらないですね。 ボトルはシンプルですがエチケットはキレイ。取っておきたくなります。 ワインセラーの温度を13℃ぐらいにして「キシ クヴェヴリ」をスタンバイ。 コルク栓を抜くと、良い香りが広がってくるのでワインを注いでいる時にもワクワクしちゃいます。 白ワインということなので、このワインには魚料理を合わせてみました。 好物の真鯛のソテーと一緒にいただきます！ 香りはフルーティーなのですが、飲んでみるとかなりの辛口ワインです。 これはキリリと冷やして飲むのが良いですね。 適度な酸味と渋味のある白ワインなので、真鯛の甘みと旨みを引き出してくれます。 良い素材を使ったお料理にぴったりの白ワインだと思いました。 口に含むと爽やかで、飲みやすいところも魅力。 香りがフルーティーなので、女子会でも振る舞いやすいワインだと思います。 白ワインですが、香りを愉しむために広がったワイングラスを用意するとより楽しみが増える様に感じますよ。 お魚料理との相性が抜群なので、お正月料理の鯛や海老とも合わせてみたいです。 気になるブドウ品種は、ジョージアでは知られている「キシ種」ということです。 珍しい白ワインやジョージアの白ワインを飲んでみたい、という方におすすめです。 #富士貿易 #ジョージア #ワイン #クヴェヴリ #fujitrading #Kindzmarauli #monipla #fujitrading_fan #ワイン #ワイン好き #白ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい 2019/12/30

楽しいChristmasをすごしましたか？！ 私はパーティーと言えばワインが欠かせません🍷 今回のパーティーのお供にキシ クヴェヴリ。 特徴はワイン発祥の地「ジョージア」で、８千年前から続きユネスコ無形文化遺産にも登録されている「クヴェヴリ製法」で造られる珍しい白ワインなんやけど、 とにかく深い。味も香りも深い。 いつもは割と軽くて甘めなものを飲む事が多いねんけど、飲んだ瞬間の感想は『深ーい！』やった。 後味まですごく香り高い。 辛めで食事にもよく合うワインやったー！ チーズがあったらワインが進む〜！ #富士貿易 #ジョージア #ワイン #クヴェヴリ #fujitrading #Kindzmarauli #monipla #fujitrading_fan 2019/12/26