土付き菊芋　500g✨ ・ 農薬・化学肥料を使わない 有機JAS認定栽培です♪ ・ ふるさと21さんより^ ^ @furusato21_official ・ 青森県　 自然食ねっと青森株式会社さんの 菊芋💕 ・ 身体にいいと聞いたことがある菊芋❗️ 初めて食べました😊 ・ 土がついたままで、新鮮^ ^ シャキシャキ感がいい💕 調べると、栄養満点の 皮も食べられるということで ブラシで刮いで料理しました^ ^ ・ 味はゴボウに似ていて、 じゃがいもみたいな食感😳 これは不思議な感じです！ ・ レンチンしてカレーに添えたり 炒め物にしてみましたが なかなかの存在感！ どちらもシャキシャキ感が 残っていて美味しいです😍 ・ 「菊芋」は、天然のインスリンといわれる イヌリンを多く含む 健康食品として注目されています ・ 副作用なしで糖に対し 優れた作用が菊芋には 認められいるそうです✨ ・ また菊芋に含まれるビタミン群 (ビタミンB1、ビタミンB2ビタミンC)が イヌリンとの相乗効果を発揮❗️ ・ カルシウム、カリウムなどの 豊富なミネラルも 含まれているとか😍 ・ 色々な料理に使えますよ〜(^^) ・ 生で千切りにしてサラダに ゴボウと同じように きんぴらや天ぷら、 また、お漬物にもいいそうです^ ^ ・ まだ少しあるので 甘酢に漬けてみようと思います😊 楽しみ〜❤️ ・ ・ 自然食ねっと青森株式会社さんは 青森県の有機農業の継承と 拡大を願いに、後継者のいない 有機生産者の方々と 自然食ねっとが協力して設立した 農地所有適格法人（農業法人） ✨✨✨ 県内3箇所に研修圃場を設け 自然農法等の経験豊富な生産者を中心に 新規就農の方々を迎え入れながら 安心安全な有機野菜の 栽培を行っているそうです😊 ・ ・ #有機jas認定 #有機jas認定栽培 #無農薬野菜 #無農薬栽培 #イヌリン #菊芋 #菊芋レシピ #天然のインスリン #青森県産 #青森 #自然食ねっと青森 #有機野菜 #ふるさと21 #furusato21 #オーガニック #organic #自然食 #monipla #furusato21_fan #モニプラファンブログ #モニプラ 2020/03/09

𓄽𓆌 自然食ねっと青森株式会社 土付き菊芋   ふるさと21株式会社さまより、青森県産の菊芋をモニターさせていただきました。  ふるさと21株式会社は、食の安全や環境保全を願い、有機栽培に取り組む農家さんの要望で始まった無農薬野菜・有機野菜の通販オンラインショップなんです🌟  今回いただいた菊芋は、ふるさと21株式会社のオンラインショップで販売されている、自然食ねっと青森株式会社の農薬・化学肥料を使わない有機JAS認定栽培の菊芋。  県内3箇所に研修圃場が設けられていて、自然農法等の経験豊富な生産者を中心に新規就農の方々を迎え入れながら、安心安全な有機野菜の栽培を行っていらっしゃいます🧑🏻‍🌾👩🏻‍🌾  さらに、スーパーなどの規格に合わせて収穫するのではなく、できるだけ美味しく成熟した収穫を行われていて、通常より大きめの作物が届く場合もあるのだとか♬  菊芋は名前に「芋」とついていますが、実はいも類の野菜ではなく、キク科の植物。  でんぷん（糖質）をほとんど含まず、食物繊維が豊富でジャガイモなどのいも類とは、全く異なる健康野菜なんです✨  菊芋が注目されている有名な特長としては、天然のインスリンといわれる「イヌリン」を多く含む野菜ということ。  イヌリンは糖質の吸収を抑える働きがあり、副作用なしに糖への効果が期待できる水溶性の食物繊維。  その他、菊芋に含まれるビタミン群 （ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC）がイヌリンとの相乗効果を発揮し、さらにカルシウム、カリウムなどの豊富なミネラルも含まれているのだとか✨  土付きの新鮮な状態で届きました！  見た目はまるで生姜です。生でも食べられます。  食感はサクサク。  れんこんみたいな食感です。  今回、菊芋の醤油漬けと、バター醤油煮にしていただきました♬  醤油漬けは薄くスライスして、軽く火を通してほぼ生の状態で醤油ベースの漬け汁に漬け込みました。  サクサクとした食感がおいしい。  バター醤油煮は、こちらも輪切りにした菊芋を、みりんをベースにお砂糖（うちは羅漢果）を入れて、煮込んで、バターを加えて煮詰めました。  しっとりとした食感の中にも、サクサクとした食感も残っていて、こちらもおいしくいただきました😊  健康にもダイエットにも良いし、普段のメニューに加えたい食材です♬      #菊芋  #ふるさと21  #自然食 #オーガニック  #furusato21  #organic #monipla  #furusato21_fan  @furusato21_official 2020/03/09

* #m_mamaモニプラ * 菊芋をきんぴらにしてみました！ シャキシャキ食感で これまた美味しい！！ 菊芋は切り方・調理法によって 色々な楽しみ方のできる 食材だなぁと思いました👏✨✨ * きんぴら大好き息子に大大大好評でした！ ペロリと完食😋 * #菊芋 #菊芋料理 #菊芋レシピ #菊芋のきんぴら #陶房青 * #ふるさと21 #furusato21 #オーガニック #organic #自然食 #monipla #furusato21_fan 2020/03/08

. 先日ファーマーズマーケットに行った時に、 農家の方におすすめされて食べてから好きになった菊芋。 生姜のような見た目だけど、 味は少しゴボウに似ていて、生で食べるとシャキシャキした食感がレンコンっぽいほんのり甘さがある野菜。 今回、無農薬で有機JAS認定を受けている 青森県産の菊芋をいただきました😌土付きそのまま！ まずは、定番のツナマヨ和えで。 菊芋の薄切りをチンしてツナで和えるだけなのですが、 ホクホクシャキシャキな食感がたまらないです(伝わらないと思うけど本当にそうなの)。 あとは、生のまま薄細切りにして ごま油と塩と海苔で和えるだけでも 永遠にビールが飲めるおつまみになるよ🥰 見かけたらぜひ食べてみてほしいお野菜です。 . . . #ふるさと21 #furusato21 #オーガニック #organic #自然食 #monipla #furusato21_fan #あかりキッチン #菊芋 #菊芋レシピ #おつまみ #こもり日和 #家イェーイ #本日の食卓 2020/03/02

自然食ネット💙 @furusato21_official 菊芋←知ってますー？？ イヌリンにダイエットを助けてもらいたくて🙇‍♀️🙇‍♀️❤️ww あとは不摂生クソやろう🙋‍♂️←の健康を気にして気になってた野菜🥦🥬 . 健康野菜だけどまだそんな有名ちゃう。里芋みたいな感じかなー？ けど里芋より食感あって長芋と里芋の間くらい🙆‍♀️ . 我が家は甘酢餡風にして食べました💙 もし参考になればレシピ載せときます↓🙋‍♀️ . 🍳菊芋の甘酢餡風🍳 ①菊芋を洗って皮剥いて一口サイズに切って水にさらしておく ②トリモモ肉を一口サイズにきって酒大2を揉み込んで5分位置く ③②に片栗粉大2をまぶす ④①と③を揚げ焼きして狐色になったら油切りする ⑤ポン酢大3、砂糖大1をフライパンにいれて一度沸騰させる ⑥そこに油切りした④を入れて満遍なくまぜたら出来上がり🤗 . 簡単やしお家にあるものでできるよーん🥳❤️ . #ふるさと21 #furusato21 #オーガニック #organic #自然食 #monipla #furusato21_fan 2020/03/04

【菊芋♡】    ＼実はスーパーフードなんです！／    菊芋はスーパーでほとんど見ることがないので購入場所はあんまりないですね！   なので使ったことも初めてです♡   可愛らしい見た目は生姜みたい🌷   菊芋は11月頃から3月頃までしか収穫できず、市場にはあまり出回らないそうです💡     生でも食べることができて、食感はみずみずしくシャキシャキしています 加熱すると芋に近くなり、ホクホクした食感でグラタンや煮物でも美味しく食べられます！   切ってみるとこんな感じで、中は真っ白でみずみずしい🤗   菊芋の主成分は水溶性食物繊維のイヌリンです⭐️  食物繊維だけで3/4をしめ、そのほかタンパク質・ミネラル・ポリフェノール等で構成され、糖分はほとんど含みません   基本的に菊芋を長く保存したい場合は、手間やコストを考えると土中保存か冷凍保存がおすすめです   なかなか土がない家庭も多いので 土付きのまま新聞紙で包むか、冷凍での保存で しばらく持ちますね！   まずは菊芋の三杯酢♡  菊芋のツナマヨ和え♡を作りました！   生で千切りにしてサラダにしたり、 ゴボウと同じようにきんぴらや天ぷらにしてもおいしくいただけるそうです  お漬物にもおすすめです。また、ジャガイモのようにお味噌汁、シチュー、カレーなどに 使用することが出来るんです！！   さらに天日干しにして、粉末状にしたり干した物を水で使う分だけ戻しても使えるし無限大です♡    生産者様が手間ひまかけて作られた美味しい野菜は「自然食ねっと青森株式会社」様です   自然食ねっと青森㈱は青森県の有機農業の継承と拡大を願いに、後継者のいない有機生産者の方々と自然食ねっとが協力して設立した農地所有適格法人（農業法人）です  県内3箇所に研修圃場を設け、自然農法等の経験豊富な生産者を中心に新規就農の方々を迎え入れながら、安心安全な有機野菜の栽培を行っています。 有機野菜を安定供給して行くことで、皆様の健康に寄与していきたいと願ってくださっているそうです♡  またスーパーなどの規格に合わせて収穫するのではなく、できるだけ美味しく成熟した収穫を行うようにしてくださっているから、通常より大きめの作物が届く場合もあるそうで、生命力に溢れた自然食ねっと野菜を味わう事ができますよ🥦     糖質が少なく、ダイエットや身体にいい 菊芋なので期間限定で楽しみたい食材だと 思います！💕     @furusato21_official ふるさと２１株式会社は、食の安全や環境保全を願い、有機栽培に取り組む 農家さんの要望で始まった無農薬野菜・有機野菜の通販オンラインショップです。 全国各地で有機JASや自然農法等、化学合成された農薬・肥料を使用しない農作物を 作っている契約農家さん達が農作物の栽培に集中できるように、商品の販売・お問い合わせ等をふるさと２１株式会社で対応しています。 まれに、「ふるさと納税」と誤解されることが御座いますが、ふるさと２１株式会社は「ふるさと納税」とは一切関係がありませんので、お間違えのないようよろしくお願いいたします！      ✴︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✴︎  #子どものいる暮らし  #ワーキングママ #美肌#健康 #美意識 #美肌 #美肌になりたい  #オシャレ #おしゃれ #お洒落 # #おすすめ #ふるさと21 #furusato21 #オーガニック #organic #自然食 #monipla #furusato21_fan #followme #follow #myroom #likeforlike#PR      2020/03/03

. . @furusato21_official . 有機JAS野菜　自然食ねっと青森株式会社さまの 土付き菊芋　500gをモニターさせていただきました✳︎ . 自然食ねっと青森株式会社 農薬・化学肥料を使わない有機JAS認定栽培なので小さい子どもに安心してあげられます♡ . 無農薬、化学肥料不使用なものって身近になかなかないのでほんと有難い♡ . . そもそも 菊芋って初めて聞いて 初めて手にしたのですが 調べれば調べるほどすごい食べ物でしてた♡ . なんと、 菊芋は、天然のインスリンといわれるイヌリンを多く含む食べ物健康食品として注目を集めていて 副作用なしに糖に対し優れた作用があるんだそう！ . 食生活偏りがちで 高血糖な私には目から鱗な食べ物でした . また菊芋に含まれるビタミン群 (ビタミンB1、ビタミンB2ビタミンC)がイヌリンとの相乗効果を発揮し、カルシウム、カリウムなどの豊富なミネラルも含まれているという健康食品そのもの♡ . お味もくせがなく ごぼうとジャガイモの中間な感じ♩ . 見た目が里芋？生姜？っぽいので 皮むき大変かも〜と思いましたが 皮が薄いのでたわし（私はアルミホイルでw）でささっと擦ればある程度とれて簡単処理できました . ちょっと残ってても ごぼうみたいな風味でほんと美味しかったです 火を通すと甘かった〜 無農薬だからこそ丁寧育てられてるのが伝わってきます . 半分は素揚げにして 半分はきんぴらにしていただきました( *´艸｀) 素揚げはごぼうチップスみたいでした♡ . 味にくせがないので 生で千切りにしてサラダやお漬物、 ジャガイモのようにお味噌汁、シチュー、カレーなどに 使用することが出来みたいです♡ 天日干しにして、粉末状にしたり干した物を水で使う分だけも使えるんですって✳︎ 菊芋、聞けば聞くほど 便利で美味しい健康的な食べ物なので ハマってしまいそうです♡ . . . #ふるさと21 #furusato21 #オーガニック #organic #自然食 #monipla #furusato21_fan #モニター#モニターモデル#pr#食べるの大好き #菊芋 #無農薬 #幼児食 #無添加 2020/03/02

* #m_mamaモニプラ * 黒米ご飯 豚肉と牛蒡・人参のきんぴら #菊芋チップス のせサラダ #フライド菊芋 * ☑︎フライド菊芋 🆕✨ 薄切りではなく乱切りにして揚げました！ これまた食感が違くて、じゃがいものほくほく感を 想像していたのですが、どちらというと 中はとろっとした柔らかい食感に！ 青海苔と塩をまぶしました。菊芋、面白いです！！ 今度はどんな調理法を試してみようかな🤔 * * #菊芋 #菊芋料理 #菊芋レシピ #こどもごはん #幼児ごはん * #ふるさと21 #furusato21 #オーガニック #organic #自然食 #monipla #furusato21_fan 2020/03/02

* #m_mamaモニプラ * @furusato21_official さんから #菊芋 を送っていただきました📦✨ * 最近、直売所やカフェのおかずの一品としても たまに見かけるようになった菊芋。 気になってはいたものの、 なかなか調理法も分からず、試す機会がなかったので 今回試す機会を頂けて、とっても嬉しかったです！！🙇‍♂️ * こちらの菊芋は青森県の有機農業を継承と拡大のために 活動していらっしゃる 「自然食ねっと青森(株)」さんから。 農薬・化学肥料を使わない有機JAS認定栽培の 菊芋なので、子供にも安心して食べさせられます！🙏　規格に合わせるのではなく、成熟した一番いい状態の ものを土付きで送って下さるというのも嬉しい点👏 * 菊芋はお芋の仲間ではなく、キク科の仲間🌻 見た目も生姜のようですが、 切った断面もまるで白い生姜でシャキシャキでした！ 風味は牛蒡とじゃがいもの中間ということで ますます気になります！ 生でもサラダにして食べることができるそうですが、 子供も食べやすいように まずは#菊芋チップス にしてみました！！ * スライスして揚げるだけ。 お好みで美味しいお塩を振っても いいのですが、シンプルに揚げただけで 美味しいので、息子もそのまま おやつにパクパク食べていました！ (待ちきれないおててが写っています🤣) * 揚げている時は、牛蒡の香り！！ 牛蒡チップスも息子のおやつに よく作るのですが 全く同じ香りでした！笑 * しかし、食べてみると、 じゃがいもチップスのじゃがいもの甘みを もっと引き立てたようなお味で 自然の甘みが美味しい〜！！ 薄くスライスして揚げているからか、 全くクセもなく、とっても美味しかったです！ これはぜひ、菊芋をこれからは購入してみたいなぁと 思いました！ * 美味しさはもちろんのこと、 菊芋は#天然のインスリン とも呼ばれるイヌリンを 多く含み、ビタミンやミネラルなども豊富とのことで 健康の面でも、 ぜひぜひ息子のご飯に取り入れていきたい と思いました✍️ * #こどもおやつ #幼児おやつ #野菜チップス #菊芋レシピ #菊芋料理 * #ふるさと21 #furusato21 #オーガニック #organic #自然食 #monipla #furusato21_fan 2020/03/02