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『築地仲卸 伏高』

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お問い合わせ先 築地仲卸 伏高 株式会社 伏高

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毎日の健康に!油っこいお食事などのお供に!漢方屋さんの作った黒烏龍茶【インスタモニター11名様募集】

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\リール動画投稿モニター様募集/話題のスーパーフード✨アマニを香ばしくローストした「ローストアマニ粒 40g×2袋」30名様募集♪

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\レンジでチンするだけの簡単ワンプレートごはん/食べたい時にすぐ食べられる✨「ニップンの冷凍プレート2品」モニター30名様募集♪

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ファンからのコメント

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べん

新鮮なものもいいですね

こまねこ

遅くなりましたが美味しかったです^^

明綾*(さや)

お試ししてみたいです♪

sakura

天然素材でおいしい和食をつくっていきたいです

あまロンまま

これはかなり美味しいかと思います。

nappa天使

鯛煮干美味しかったです☆やはりダシは料理を左右しますね。

minoru.cooky.125m

干し貝柱いろんな料理に使い美味しくお客さまに食べさせたいです

kaokaokoa

日本の真っ当を見せつけて下さい。

ババばーちゃん

まぐろ節すべて美味しく頂きました。

ガンコちゃん

塩本来の甘さを体験してみたいですね。

モモサラダ

かつおぶし大好きです!これを機に足を運んでみたいと思います!

will

どうぞ宜しくお願い致します。

Buon fortuna

応援したい

ゴン太ときの子ちゃん

伏高さんの店舗を利用しました!このきくらげ、メルマガで気になってたやつですね

どら

ダシのきいた料理は、それだけで立派なご馳走♪老舗の全うな味を味わいたいです。

chame

昔ながらってこだわりがあって魅力的!!

aloe*

老舗の真っ当な味を体験したいです

あむりた

本物の食材へのこだわりに好感を持ちました!

みーたん

そうめん大好き! 美味しいそうめんが食べたいです!

ぽー

和食の基本はお出汁から!!「築地仲卸 伏高」さんのこだわりのお出汁で和食名人を目指したい。

姫菜♪

「真っ当な食材」♪ 惚れ惚れします~♡ 素麺美味しかったです^^v

たけし

当選後商品の感想をブログに書きたいので宜しくお願いします。

まーろん

猫がサイトを見てよだれを出しております。大好物!!!

mama7

江戸っ子な三代目が自信を持って勧める真っ当な食材!!

あかね

美味しいしいたけ本当にありがとうございました♪

shakonnnu

本物の味を追求する、それは、何故生きるのか?と言うことと同じと、心から応援します

まりまり

小さい子供がいるからこそ、本物の味を知ってほしい。そんな風に思う2歳の息子を持つ母親です。

このサイトについて

鰹節、昆布、煮干などの海のだしを中心に、職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの「真っ当な食材」を扱う築地仲卸、伏高が運営するファンサイトです。

「真っ当な食材」に興味がある方のご参加をお待ちしております。

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企業紹介

株式会社 伏高

「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。

ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。

正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。

しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。

伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。

そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。

「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。

このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。

伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。

三代目店主 中野克彦