『築地仲卸 伏高』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
株式会社 伏高 |
---|
北海道産オホーツク産、ホタテ貝柱(お刺身用)!【5名様】
北海道一直売さんの海鮮弁当の他、全国のお寿司屋さんや高級料亭でもご用達。
なんと、高級料亭やお寿司屋さんのほたての味がやって来るのです!
型が大きく、又貝柱が締り「天然物」の北海道ぎょれん安全認証商品!
食べたくない人はいないんじゃないのかなって思います!
お刺身だけでなく、バター焼きやフライにしても美味しいそうで
ホタテを味わいつくすのもいいなぁと思っています♪
ココロもカラダもサイフも?ほっかほか!「しょうが紅茶」★モニター募集
まだまだ寒い日が続いているので
しょうがパワーで体を温めつつ、紅茶パワーで免疫力UPを狙っていきたいですね!
これで風邪ともおさらばできるかも!?
鯛で作った煮干なんてご存じですか? 「鯛煮干」10名様モニター
築地仲卸 伏高
タイから作った鯛煮干!
贅沢ですよね~♪
そのまんま食べてみたいと思っていたら、ラーメン屋さんのスープのだしに
使われているんだとか!?
そりゃ美味しいだしが取れるってわけですよ!
珍しいので一度本格的な料理をするときに使ってみたいなと思いました!!!
さくらんぼ 2011-03-02 14:10:45 提供:株式会社 伏高
Tweet |
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦