『築地仲卸 伏高』
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味みて、ブログ書いちゃいますよ。
チャレンジ!チャレンジ! 2010/11/03
関西人はうどんが大好きなので、是非、食べたいです! 2010/11/03
とっても魅力のあるステキな商品ですね。
是非モニター参加して商品の良さをブログで紹介したいです。
がんばります!どうかよろしくお願いいたします。 2010/11/03
鍋は日本の心です。そしてシメ=奥深い食べ物です 2010/11/03
鍋はよくします! 2010/11/03
食べたい!!! 2010/11/03
お願いします。。 2010/11/03
とてもおいしそうなので、鍋のしめとして家族で食べてみたいです☆ 2010/11/03
鍋が美味しい季節ですね。家は子供が小さいのでうどん大好きなんです。そのうどん、翌日に持ち越して食べる事も♪味が染みしみでそのほうが子供は好きみたいです。 2010/11/03
いつもは、鍋のシメにうどんではなく、主役としてうどんを入れます。 2010/11/03
太麺! というところに興味を持ちました。
実際に見て見ないと、味わって見ないとわかりませんので
是非、ふとめん を 期待しています。 2010/11/03
うどんといえばいつも氷見うどんを買っています。他の物を試してみたくなりました。
うどんは家族みんな好きなので美味しかったらいいな!! 2010/11/03
中野さんへ約半年で2000人のファンブロガー
おめでとうございます
参加させていただいた理由は
僕のblogにモニプラのblogパーツがあるので
中野さんのお店紹介したくて登録させていただきました。 2010/11/03
うどんの太麺なら~お鍋の〆にもいいかもしれませんね~♪すっかり忘れていました!今度やってみます~(o^∇^o)ノ 2010/11/03
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦