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『築地仲卸 伏高』

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お問い合わせ先 築地仲卸 伏高 株式会社 伏高

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【季節限定】いもくり美味しい秋到来!さつまいもが甘く香る「クッキーコレクション さつまいもミックス」のモニター様を大募集♪

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野菜をMOTTO ベジもっとスープ4個 ハロウィンパッケージ

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【Instagram投稿モニター】☆リニューアル☆「タバスコブランドグルメパートナー ホットケチャップ295g

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★非加熱完熟はちみつ&桂皮(シナモン)の組み合わせ「今日が満ちたりる ハーブ蜜」【Instagram】簡単モニター20名様募集!

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鍋のシメにお試しください  「五島手延饂飩 太麺 」20名様モニター募集

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鍋のシメにお試しください  「五島手延饂飩 太麺 」20名様モニター募集五島手延饂飩 太麺日本の西端、五島列島に遣唐使の時代から受け継がれている「手延技法」で丁寧に 仕上げられたコシの強いうどんですうどんは小麦粉と塩で作ります小麦粉は小麦の胚乳と呼ばれる部分を粉にしたもの ですが、胚乳の中心にな… 2010/11/08

前回、頑張って応募した甲斐あって3つも当選しちゃいました   よし今回も頑張って応募してみよう 中国料理世界チャンピオンのギフトセットモニター様募集♪ 【アレンジトッピング大募集!】メディアで話題の味噌カレー牛乳ラーメン♪ 【かんなの湯】 北海道フェア開催につき北海道特産品モニター、大募集♪… 2010/11/07

「五島手延饂飩 太麺 」モニター参加中^^コシの強いうどんが大好きな方に是非どうぞ!!日本の西端、五島列島に遣唐使の時代から受け継がれている「手 2010/11/06

鍋のシメにって言葉いいですね 書かれている通り、鍋のシメに使いたいです 鍋のシメにお試しください  「五島手延饂飩 太麺 」20名様モニター募集 うどん 手延べうどん 五島うどん 五島手延べうどん 鰹節 2010/11/05

鍋のシメにお試しください  「五島手延饂飩 太麺 」20名様モニター募集株式会社 伏高さまから五島手延饂飩 太麺をモニタープレゼント五島手延饂飩 太麺日本の西端、五島列島に遣唐使の時代から受け継がれている「手延技法」で丁寧に 仕上げられたコシの強いうどんですうどんは小麦粉と塩で作ります小麦粉は小… 2010/11/05

食いしん坊の巻 *再登場*【京風だしの素うすいろ】素材を引き立てる!この一本で料理が変わる! 【応募するだけ!】健康サララ キャンペーン開催記念イ 2010/11/05

[ecotova]いちばん恐いと思う妖怪は?トレーナープレゼント! Tシャツとか、トレーナーとか、 不思議なデザインのものがいっぱいありました 今回は妖怪シリーズだそうです音譜 こわーいけど、かわいい… こちらはもっと不思議な… 乾燥肌に嬉しい化粧水! 「アクアイオンミスト」のすごい浸透実験… 2010/11/05

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モニプラで株式会社 伏高 さんの 五島手延饂飩 太麺のモニター募集しています最近寒くなって鍋が美味しい季節になりましたが、細い麺を鍋のシメで煮込むとヘナヘナになってしまいますが、この五島手延饂飩 太麺は、煮込んでもコシがしっかりしてるんだって私は、蕎麦より饂飩好きということで、早速応募しました鍋の… 2010/11/04

鍋のシメにお試しください  「五島手延饂飩 太麺 」20名様モニター募集モニプラさんのモニター情報です「五島手延饂飩 太麺 」のモニターです日本の西端、五島列島に遣唐使の時代から受け継がれている「手延技法」で丁寧に 仕上げられたコシの強いうどんですうどんは小麦粉と塩で作ります小麦粉は小麦の胚… 2010/11/04

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企業紹介

株式会社 伏高

「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。

ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。

正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。

しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。

伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。

そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。

「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。

このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。

伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。

三代目店主 中野克彦

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