『築地仲卸 伏高』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
株式会社 伏高 |
---|
今日のモニプラ
応募は、
㈱伏高
から蕎麦つゆの素・本がえし
。
お蕎麦以外に、いろんな料理に使いたいなぁ。
当選者10名。2月26日締め切り。
江戸前料理の定番「つゆの素」を使ったほっこりレシピを大募集
ハンコヤドットコム
から和紙柄のおしゃれはんこ。
すごく愛らしくて、ずっと使い続けたくなるね~
当選者10名。2月28日締め切り。
★大ヒット御礼★かわいい印鑑『おしゃれはんこ/和紙柄』モニター大募集!!
お取り寄せグルメのわっか
から苺のコンポート。
苺そのもののようないい香りがしてきそう。
当選者5名。2月20日締め切り。
お取り寄せグルメ『わっか』企画!【いちごのコンポート】モニター募集
日本野菜ソムリエ協会、100野菜100シチュープロジェクト
から
野菜とシチューのアンケート。
モニター品は野菜ソムリエの店・エフの野菜詰め合わせ1名or
ハウスのシチュールー&GABANスパイス5名。
2月21日締め切り。
「野菜とシチューについてのアンケート」に答えて、季節の野菜セットをゲットしよう♪
ランキングに参加してます。ここもぽちっと押して下さいマセ。
はな 2011-02-14 23:53:09 提供:株式会社 伏高
Tweet |
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦