『築地仲卸 伏高』
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株式会社 伏高 |
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ぜひゲットしたいです。 2011/01/01
マグロで作った削り節、とても豪華な感じがします。是非使ってみたいです! 2011/01/01
あけましておめでとうございます。鰹の削り節は試したことがないので、興味津々です! 2011/01/01
最近は化学調味料を使わず、なるべく自分でダシをとるようにしています。ぜひ試してみたいのでよろしくお願いします。 2011/01/01
まぐろの鰹節なんてはじめてききました!ぜひ試してみたいです。
年末に築地にでかけて、御社の実店舗を拝見しました。よろしくお願いします。 2011/01/01
是非参加させて下さい(>_<)
2011/01/01
お料理が大好きで出汁を使った茶わん蒸しやお雑煮などの料理は家族も大好きなのでぜひ使ってみたいです。 2011/01/01
是非使ってみたいです。 2011/01/01
お願いします 2011/01/01
主に美容系を中心にレビュー記事を
http://fukuneco.269g.net/article/15486231.html
のように写真つきで書きます。
今からモニタできることが楽しみです。 2011/01/01
送られてくるDMを見るたびに使いたい気持ちがアップします。ぜひ使ってみたいな~ 2011/01/01
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦