『築地仲卸 伏高』
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株式会社 伏高 |
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素麺大好きです。
よろしくお願いします 2010/07/12
そうめん大好きです。いろんなアレンジそうめんを作って楽しんでみたいと思っています。今年のお中元にもそうめんをと考えているのでぜひお味見してみたいな!! 2010/07/12
お素麺大好き!! 2010/07/12
夏に素麺を食べると、日本人である事を幸せに思います(笑)大好き! 2010/07/12
夏にツルツルっと食べられる素麺は大好きです。こだわりの麺を是非、食してみたいです! 2010/07/12
夏!といえば 定番は素麺です!!
喉ごしのいいツルツルっとした素麺は
夏バテで食欲のない日でもおいしくいただけるので 必ず常備しています。
是非モニターさせていただきたいです。
よろしくお願いいたします
2010/07/12
そうめん大好きです。
是非、協力させてください!! 2010/07/12
夏といえばつるっと素麺と決めております!(*^ω^*)めんつゆにくぐらせていただく素麺は格別ですよね♪ぜひ淡路素麺を頂きたいです!よろしくお願いします(>人<) 2010/07/12
日々素麺のアレンジレシピを考え中!
この夏は素麺で乗り切りたいと思います!! 2010/07/12
是非食べてみたい! 2010/07/12
おいしいお素麺が頂きたいです!! 2010/07/12
夏のイメージがあるそうめんですが、我が家では温かいスープで食べたりと大活躍の麺なので、ぜひお試ししたいです 2010/07/12
先日 テレビで素麺を作る作業を行っていましたが、あの細さにまで伸ばしていくのが まさに神業って感じでした。やはり夏は素麺ですよね! 2010/07/12
細い麺が特に好きです!楽しみにしています。 2010/07/12
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦