『築地仲卸 伏高』
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暑い日は、素麺が食べたくなります。素麺もたくさん種類がありますが、
こちらの商品はどうなのか?是非食べてみたいです! 2010/07/09
夏といえば素麺!食欲がない時でもつるつると食べられるのでよく食べます! 2010/07/09
お素麺大好きです♪この夏とっても助かりますぅ~♪是非お願い致します!暑いけど(汗)頑張って天ぷらを揚げて、一緒に食べたいです☆ 2010/07/09
普段余りそうめんは食べないのですが、この夏、体調もあって食欲がうせてきて困っています。このそうめんならたべれそう!!よろしくお願い致します!! 2010/07/09
そうめん大好きです。この季節は、週末のお昼によく食べます。
淡路素麺めっちゃおいしそうです★食べてみたいです★ 2010/07/09
素麺大好き!!季節を問わずよく食べます♪夏は特に毎日のように食べる家族揃って大好きな素麺♪地元の三輪素麺を良く食べるのですが、細麺好きの私としては見逃せない!食べてブログでも詳しく紹介したいです! 2010/07/09
細いおそうめん。冷製パスタのようにしてもおいしいかしら? 最初は普通におつゆで食べてみたいです。 2010/07/09
麺類大好き! 夏じゃなくても食べるのが素麺です♪ 二人分はペロリと食べちゃうね~ 2010/07/09
夏は、ほそ~い素麺が美味しいですよね!私は、食いしん坊なので細くないとゆでるのに時間がかかるうどんなどは・・・・。好きですけど食べる機会が減っちゃいます。「細い」素麺是非食べたいです。 2010/07/09
麺食いのなので気になります!!!!!食べてみたぁあああーーーい! 2010/07/09
夏バテの時においしく食べられるのはそうめんだけなので、我が家の夏には欠かせません。
トッピングを工夫すれば栄養バランスも良くなって見た目にも涼しく、一石二鳥だと思います♪ 2010/07/09
宜しくお願い致します。 2010/07/09
ソーメン大好きです。 2010/07/09
極細ってどのくらい細い素麺なんだろう 2010/07/09
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦