ブロ友さんが凄く美味しいんだよ～って記事にしてて気になってはいたんだけどズボラな私には無理って決め付けてた。今年は本当に手づくりに縁があるらしくチャンスを貰ったの。EasiYoのヨーグルト作っちゃいました！イージーヨーお試しセットメーカー+スイートグリーク(ヨーグルト約10食分ができる)イージーヨーをご存知ですか？Easiyo(イージーヨー)とはニュージーランド発パウダーになった手作りヨーグルト。牛乳・種菌・電気も使わずに水とお湯だけで作ることが出来るんです。プレーンタイプ、無脂肪・低脂肪タイプ、クリーミータイプなど色々な味と種類を楽しめ、食べたい時に作って食べることの出来る長期保存可能なヨーグルト。乳化剤、安定剤などの化学添加物不使用。新鮮な生きた乳酸菌(アシドフィルス菌)が豊富なので美容健康に良く、そしてお腹を整えくれるので便秘解消にもとっても良いです。原料にジャージー牛の生乳を使用しているのでカルシウムとたんぱく質も豊富。出来上がるまでに時間が掛かるので早速始めましょう！用意するものは、お試しセットと水・沸騰したお湯のみ。1. 内部容器(ジャー)の半分まで水を入れる。2. ヨーグルトパウダー1袋分を全部入れる。3. フタをしっかり閉めてよく振って混ぜ合わせる。4. フタを開け、さらに水を内部容器のFill to Topまで入れ、もう一度よく振って混ぜ合わせる。5. ヨーグルトメーカー内に沸騰したお湯を注ぐ。内部容器をヨーグルトメーカーの中に入れる。6. フタをして10～12時間そのまま置いておくと完成です。7. おぉ～固まってる。翌朝、美味しそうなヨーグルトが出来ました！これはヨーグルトメーカーから出して直ぐの出来立てほやほや！まだ少し生温かいのですが美味しい～色は少し黄みを帯びててバニラっぽいです。甘味があって砂糖もジャムもフルーツも要らないの。毎朝ヨーグルトは欠かさず食べているのですが今まで食べてたものとは全くの別物。美味しすぎて食べすぎ注意です。放置時間＝発酵時間。長くすると酸っぱくなり、短いと甘くなるそうです。私は8時間くらい放置しました。カスタードクリームとも違うしホイップクリームとも違うチーズでもない。ただただ濃厚でクリーミー。確かに滑らかなんだけど水っぽくは無くふわりとして固形に近い食感かな。翌朝に出来たて新鮮なヨーグルトを食べたかったので逆算して夜、作るだけ＝混ぜるだけ！ズボラな私でも大丈夫。ヨーグルトパウダーをストックしておけば直ぐに作れちゃうの。カスピ海ヨーグルトを作っていたこともありますがあれは種と牛乳が必要でした。手軽さと美味しさではEASIYOに勝てるものは無いと思います。市販のヨーグルトの2倍以上も生きた乳酸菌が豊富で作りたてが1ばん活発と聞いたら美容と健康のために続けたい！だって食べ始めたその日から胃腸の調子が良くなったんですもの。市販のヨーグルトでは効果なんて実感できたこと今までありませんでしたから。我が家は基本プレーンタイプの低脂肪・砂糖不使用を食べているのでスキーマーズを続けようと思ったら残念品切れ。せっかくヨーグルトメーカーとジャーを頂いたんだからフルーツタイプを試してみようと思います。完成したヨーグルトは冷蔵庫で2週間保存可能。我が家は直ぐに食べ切っちゃいそうですが飽きちゃってもイージーヨーを使ったレシピがあるのでまた違った楽しみ方が出来そうで是非是非オススメです。AWAKEコミュニティ ピックアップテーマ参加中☆味覚の秋★おいしい手作りレシピいつも応援ありがとうございますレシピブログのランキングに参加中♪♪イージーヨー ファンサイトファンサイト参加中

PROUD 　 2012-10-15 08:00:00 提供：株式会社Hiro Japan