以前のブログで(こちら→★
)ご紹介させて頂いた『ニッタバイオラボ
』さんの「Colla Cafe簡単デザートの素
」。今回は、「杏仁豆腐の素」を使ってコラーゲンたっぷり杏仁豆腐を夕ご飯のデザート用に作りました~
作り方は、以前のカスタードプリンと同じ。ボウルに杏仁豆腐の素を入れ、そこに熱湯100mlを加えてよくかき混ぜたら、牛乳100mlを加えて完成!今回は我が家に牛乳がなかったので、熱湯200mlで杏仁豆腐の素を溶かしました~
杏仁豆腐液の粗熱が取れたら、ボウルのまま冷蔵庫で固めること2時間…プルルンっと固まった杏仁豆腐を、適当な大きさにカットしてお皿に移します。そして、杏仁豆腐に欠かせないシロップ!!こちらは自分で作ってしまいました~シロップがあると無いとでは杏仁豆腐らしさが全然違うので、材料があるようでしたらぜひ一緒に作ってみてください。
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杏仁豆腐用シロップ
<材料(2人分)>
水…100ml
砂糖…大さじ1
梅酒…大さじ1
<作り方>
電子レンジ可の容器に材料を全て入れ、700Wで30秒~1分程度(沸騰して吹きこぼれる直前まで)加熱する。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
※お鍋に材料を全て入れて、軽く沸騰させる方法でもOKです!
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杏仁豆腐を盛り付けたお皿に冷やしておいたシロップをかけて、家にあった冷凍マンゴー(解凍したもの)を乗せたら完成
さっぱりとしていて美味しいデザートになりましたちなみに、ニッタバイオラボさんの杏仁豆腐の素にはコラーゲンが1袋に2000mg(2人分)も含まれているため、美味しいデザートを食べながらコラーゲンも一緒に摂れてしまうという嬉しい商品
今回、牛乳の代わりに全量お水で作ってみましたが、割とさっぱりとした杏仁豆腐といった感じで味に特に問題はありません!!むしろ、牛乳の分のカロリーを抑えることが出来るので、ダイエット中の方には全量お水で作る作り方をおススメしたい…笑
詳細はこちらで↓↓↓
簡単に作れるので、ちょっとしたデザートにもおススメ。美味しくてお肌にも良いなんて、嬉しいですね~!!
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新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。