ママブロネタ「おやつ」からの投稿今日も雪がちらついて、めっちゃ寒いモニプラ、ニッタバイオラボのゼラチン&アガーのモニター中です。前回のUPに続いて、黒豆を使って、もう1つ。紅茶のゼリー アガーとゼラチン、両方を使ってみて、写真はゼラチンの方。どちらも仕上がりは似たようになるけど、ゼラチンは、固まる温度が低いから、黒豆を全体に散らすには、少しずつ入れて、何度も冷蔵庫と外を往復。一方、アガーは、室温でも固まるから、少量ずつ注いでると、グラスとお鍋の両方が固まってしまって、お鍋の方を湯せんかなんかにしとかないと、、、。ってな感じでした。食感は、ゼラチンの方がフルフル感ある。(材料)(2人分)水:200㏄ティーバック:1個砂糖:大さじ2黒豆:20粒ゼラチン(またはアガー):4gモニター品は、 こちら コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中 レシピブログに参加中♪ランキングに参加してます。ここもぽちっと押して下さいマセ。
はな 2016-01-20 09:19:00 提供:新田ゼラチンダイレクト
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~12月9日