オレンジジュースとグレープフルーツのゼリーうちではこの組み合わせでめちゃくちゃ良く作りますいつもは普通のグレープフルーツだけど今回実が赤いグレープフルーツ ルビーがあったので色も鮮やかゼラチンは最近のお気に入り ニューシルバー(顆粒タイプのゼラチン)を使ってます簡単に作れて美味しいですよ 材料(2人分)オレンジジュース(果汁100%) 200ml砂糖 20gグレープフルーツ 1/2個ニューシルバー 4g作り方1. 小鍋にオレンジジュースと砂糖を入れて火にかけ熱めのお風呂ぐらいの温度ぐらいになったら ニューシルバーを直接ふりかけ溶かし、バットに移しあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める 2. グレープフルーツの皮をむき実をほぐしておく 3. ゼリーが固まったらゼリーをほぐし、グレープフルーツを加え混ぜグラスに盛る たったこれだけなんだけどお気に入りのゼリーですニューシルバーだとふやかす手間も無いし便利今回は柔らかめのレシピですしっかりしたゼリーが好きな方はニューシルバーを5gにしてくださいねホーローのバットだと早く固まるので早く食べれますよ〜※お好みでお砂糖はなしでも作れますフルーツの甘み、酸味によって調節してます今回使ったのは写真右のもの嬉しい事にニッタバイオラボさんのこちらのゼラチンとアガーモニターで当たったのです! コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中ゼラチンはしょっちゅう使ってるけどアガーはあまり今まで使ってなかったので次回はアガーを使ってみたいと思います まだまだ続くよ〜ゼラチンとアガーの違いを分かりやすくニッタバイオラボさんが説明されてるのがあるので 貼っておきますね一緒に冊子を頂いた中に試してみたいゼラチンマジックが載っていました!例えば…お米を炊く時、1合に1gほどのゼラチンを入れて炊くとお米がふっくらつやつやになる! とかハンバーグを作るときにハンバーグきじ100gに1gほどゼラチンを入れて作るとジューシー感があっぷする! だとか私の場合ゼラチンを使うほとんどの場合はスイーツ作りなのでこれからはこのちょい足しも実践していこうと思います ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです
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~3月23日