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ゼラチン、アガーでつくる食べる水 「水ゼリー」★ ユニークな水ゼリーレシピ募集!

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ゼラチンニューシルバーとクールアガーで緑池を!


暑いですねー台風が二個も来てるって?
この
蒸し暑さ不快指数100



  #ゼラチンニューシルバー

 #クールアガー

使って
お料理してみますかー



フルーツミックス


なし桃パイナップルぶどうチェリー
さて
何を作ろうか?

先ずは



かき氷のシロップで

池を作り

ゼラチンで固める
ゼラチンの溶解温度は
45度以上


15度から固まるー

ゼラチンは
弾力あり口どけが良い

ゼラチン緑池が
固まるまで


コンソメゼリー

ナスとズッキーニの
角切りを
茹でて


コンソメ味をつけたら

クールアガーを振り振り

クールアガーの溶解温度90度

つるんとなめらが
崩れ良し




容器に移し
50度から固まり始めるので
あっという間

ちょい
色味は暗いが

冷やして
ご飯のとき食べよう




つぎー
ゼラチン緑池が固まったようです

チェリー金魚を置く

あとは
適当に置く
飾り付けたら


お湯で溶かした
ゼラチンを
そっと
そっと

入れる



崩れても

大丈夫!

固まる前に
直せばOK



冷蔵庫に入れて

冷やしたら
完成!

ゼラチンには
缶詰のシロップを使っているので
ほんのり甘く

池の味ーー


#新田ゼラチングループ

 #ニューシルバー

 #クールアガー

ゼラチンって
固めるだけではないのですよ


コクを出すカレー、鍋


ツヤを出すご飯

膜を作る
接着する
水分を保つ

泡を保つー泡ドレッシングがこれ!

食感を変える

などなど

カロリー少ないし
コラーゲンペプチド含まれるし

大変便利で有効な食材って
知ってた?


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tinytot   2016-08-20 14:11:50 提供:新田ゼラチンダイレクト

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