暑いですねー台風が二個も来てるって?
この
蒸し暑さ不快指数100
#ゼラチンニューシルバー
#クールアガー
使って
お料理してみますかー
フルーツミックス
なし桃パイナップルぶどうチェリー
さて
何を作ろうか?
先ずは
かき氷のシロップで
池を作り
ゼラチンで固める
ゼラチンの溶解温度は
45度以上
15度から固まるー
ゼラチンは
弾力あり口どけが良い
ゼラチン緑池が
固まるまで
コンソメゼリー
ナスとズッキーニの
角切りを
茹でて
コンソメ味をつけたら
クールアガーを振り振り
クールアガーの溶解温度90度
つるんとなめらが
崩れ良し
容器に移し
50度から固まり始めるので
あっという間
ちょい
色味は暗いが
冷やして
ご飯のとき食べよう
つぎー
ゼラチン緑池が固まったようです
チェリー金魚を置く
あとは
適当に置く
飾り付けたら
お湯で溶かした
ゼラチンを
そっと
そっと
入れる
崩れても
大丈夫!
固まる前に
直せばOK
冷蔵庫に入れて
冷やしたら
完成!
ゼラチンには
缶詰のシロップを使っているので
ほんのり甘く
池の味ーー
#新田ゼラチングループ
#ニューシルバー
#クールアガー
ゼラチンって
固めるだけではないのですよ
コクを出すカレー、鍋
ツヤを出すご飯
膜を作る
接着する
水分を保つ
泡を保つー泡ドレッシングがこれ!
食感を変える
などなど
カロリー少ないし
コラーゲンペプチド含まれるし
大変便利で有効な食材って
知ってた?
コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中
tinytot 2016-08-20 14:11:50 提供:新田ゼラチンダイレクト
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新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。