二回目です 父の日、何あげる?▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう 今日は父の日らしいので、急きょ何かを作る事に! ニッタバイオラボ様のモニターで頂いた、顆粒タイプのゼラチン、「ニューシルバー」粉末タイプのゼリーのもと、「クールアガー」を使って父の好物と、夕飯を作りたいと思います。 このゼラチンは珍しい顆粒タイプふやかす手間がいらないのでパパッとプリンやババロアなどデザートを作れます。 そして、クールアガーはゼラチンと寒天の長所を併せ持つ、常温でも固まる不思議なゼリーのもと溶けにくいので今の時期差し入れなどでゼリーを作っても、持ち運びの間に溶けないか心配する必要がないのは嬉しいです(*^▽^*) 二つの特徴の違いはこんな感じゼラチンはスイーツづくりだけでなく、ご飯を炊くときに入れたり、ハンバーグに混ぜる使い方もおすすめ!お米がふっくら炊けるし、ハンバーグはよりジューシーになります アガーはあまり聞きなれないですが、使い勝手がよさそうなゼリーのもと介護食にも使えるそうです。 ゼラチンでありきたりですが、まずはプリンを作る事に父の大好物です。豆乳とてんさい糖で少し健康を意識しました 出来上がりました抹茶とノーマルのプリン!抹茶はアガーを使って作りましたすぐ固まったし、私みたいなスイーツ作りが苦手な人にも使いやすい寒天ぽいのかと思ったら思ったより柔らかくできてそこも良かったです 介護食にも使える理由が分かりました!入れる量を少なくしたらジュレっぽくなります &夕食野菜のゼリー固めとトマトと人参のゼリーお野菜の方はゼラチンで、トマトの方はアガーを使用しました!どちらもコンソメベースで、トマトの方には少々すりおろしにんにくを加えてあります。スイーツ以外で固めるものを作ることがないので、色々不安でしたが大丈夫でした見た目も涼しげになったのと、母も喜んでくれて良かったゼラチンの方が粗熱を取らずに冷蔵庫に入れたので中々固まらずヒヤヒヤしました(^▽^;)トマトの方がアガーの量が少なかったみたいでジュレっぽくなりましたが、これはこれで美味しかった!バケットを添えたら女子会にも出せるかな…冷製パスタにかけてもいいかも作ってみると色々他の用途も思い浮かびます。作りたいものがあっても腕がついてこないので、早く上達して色々作れるようになりたいです コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中 最後に波打ち際で一人はしゃぐ父。謎の中腰遠巻きに眺める私と母。笑 5×歳でも童心を忘れない父をある意味尊敬します。いつまでも若々しく?いてほしいものです
ななな 2017-06-18 20:13:45 提供:新田ゼラチンダイレクト
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