デザートだけじゃない！お料理にも使える！ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

台風の影響で雨、風が強くなってきましたが、皆さまのところは大丈夫でしょうか？

さて、今日ご紹介するのは暑い夏に嬉しいひんやりデザートです。
既にインスタグラムではもう1週間ほど前に掲載しているのもので、レシピはブログ掲載予定と言いつつ、今頃になってしまいました（＞＜）

卵が入っていないので、プリンと言っていいのか・・・？
２層になってて、手がかかっているように見えますが、勝手に２層になってくれます。
レンジ加熱で簡単に！　冷やす時間をのぞけば、あっという間にできますよ。

【抹茶プリン】　2個分

◆材料◆
グリーンティー（加糖タイプ）・・・大さじ5
牛乳・・・250cc
ゼラチン・・・4ｇ（大さじ1弱）
ホイップクリーム(生クリームに砂糖を加えて緩めに泡立てたもの）・・・適量

◆作り方◆
① 100ccの牛乳にゼラチンをふり入れ、レンジで60℃くらいまで加熱して、混ぜて溶かす。
　　※ 沸騰させるとゼラチンが固まりにくくなるので、注意！

② グリーンティも加えてよく混ぜ、混ざったら残りの牛乳も加えて混ぜる。

③ 器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
　　※ 器に入れた時点では２層になってません。冷やしてる間に勝手に２層になります。

④ ホイップクリームをスプーンですくって落とし、グリーンティー（分量外）をふりかける。
　　※ あれば、ホイップクリームと共に、茹であずき（粒あん）を添えても◎

暑い時季なので、あえて中に生クリームは加えず、加糖タイプのグリーンティと牛乳、ゼラチンだけでシンプルに仕上げました。冬場なら（またはお好みで）、牛乳の半量を生クリームに変えてもいいですね！

使用したグリーンティはこちら↓　　玉露園様の「濃いグリーンティー（加糖タイプ）」

今回は砂糖を加えずにこのグリーンティのみなので、かなり抹茶感は濃厚。お子様が召し上がる場合や、そこまで濃厚でなくても・・・って方はグリーンティを大さじ3にして、砂糖を少し加えても。

そう、タイトルの「濃厚でもさっぱり」は、濃厚＝抹茶感、さっぱり＝生クリームなしの牛乳だけで後味さっぱり！といった意味ですからね^^

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そして、ゼラチンはやはり以前の生プリンの時にも使った↓こちら…

masa 　 2017-08-09 00:00:00 提供：新田ゼラチンダイレクト