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デザートだけじゃない!お料理にも使える!ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

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ニッタバイオラボ ニューシルバーとクールアガー

ニッタバイオラボニューシルバークールアガー今回はアガーを使って、大好きなグミを作ってみたの紹介です。まずアガーって??ニューシルバーはゼラチン。アガーは海藻が主原料のゼリーの素。違いは画像の通りです。ゼラチンはよく使うけど、アガーは初めてです本当は水信玄餅作りたかったけど、きな粉がなかったのですきな粉買ったら作ってみます。実は以前は、グミをゼラチンで作ってみたのですが、砂糖を控えすぎて、無味でした今回は、自家製のキウイジャムを使いました。レシピは、ジャム、水、アガー、砂糖、の4つです。超簡単①砂糖とアガーを合わせておく。②水とジャムを馴染ませておく。③2つを合わせてよくかき混ぜる。④沸騰するくらいまでレンジでチン。⑤素早くかき混ぜる。⑥型に入れて、冷やす。⑦出来上がり。アガーはゼラチンと違って、常温でも固まってくるので、作業は素早く

いっちゃん   2018-03-16 20:10:10 提供:新田ゼラチンダイレクト

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