モニプラ報告：ニューシルバー＆クールアガー【ニッタバイオラボ】（かわしょうさんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

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デザートだけじゃない！お料理にも使える！ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

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モニプラ報告：ニューシルバー＆クールアガー【ニッタバイオラボ】

報告

今回は、

コラーゲンの専門店ニッタバイオラボさんの

顆粒タイプのゼラチン「ニューシルバー」

と

粉末タイプのゼリーの素「クールアガー」

をお試しさせていただきました。

サンプル内容

顆粒タイプのゼラチン「ニューシルバー」

粉末タイプのゼリーの素「クールアガー」

ポイント

顆粒タイプのゼラチン「ニューシルバー」

・味や匂いが少なく汎用性が高い高級ゼラチン

・独自製法によりふやかす手間なし、直接お湯に振り入れて溶かせます。

・ゼラチンは純粋なたんぱく質の補給にも適しています。

粉末タイプのゼリーの素「クールアガー」

・海藻から生まれたゼリーの素。

・海藻抽出物（カラギーナン）と豆科の種子精製物（ローカストビーンガム）を主成分としたゼリーの素（ゲル化剤）です。

・ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です。

・ふやかす手間不要、軽く煮るだけ（80度～70度）。

私の感想

・特にアガーが使い勝手が良いです！！

レポート

パッケージ

はっきりと書かれているのでわかりやすいです。

特によかったのが、この冊子！

ゼラチンの特長・・

案外知らないものもあります。

ツヤを出すとか、コクを出すとか・・

ゼラチンとアガーの違いもありますよ～～

表にしてもらえるとよりわかりやすいですよね～

似ているようで、全く違うようです。

料理に使うというイメージがありませんでしたが、

料理にも○

↓こちらは簡単、炊飯時に入れるだけでツヤが出るとか

冷めてもおいしい秘訣になったりも

お味

早速何にしようか本当に迷いました・・

なぜなら・・

本当においしそうなレシピがいっぱい

結局、こちらをまねて、ゼリーにしてみました。

野田琺瑯の容器だとそのまま冷蔵庫に入れられてらくちん。

あ、アガーを使ったので、

冷蔵庫に入れなくても固まるのですが、、

やはりゼリーは冷たい方が美味しいよね、

ということで。

まとめ

コラーゲンの専門店ニッタバイオラボさん

こんなにたくさんの種類があるようです。

さすが、専門店！

かなりいろいろな使用方法があって、勉強になりました。

子どもがとても喜んでくれたので、今後も使っていきたいと思います。

このたびは、どうもありがとうございました。

関連サイト

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