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デザートだけじゃない!お料理にも使える!ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

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夏はチュルチュルしか勝たん!お料理やお菓子にゼラチンとアガーを

こんばんは。毎日暑いですね。ちょっと食べるものも色々夏っぽいものというか喉越しがいいものを食べたくなりませんか?そんな時私が使っているのはゼラチン今回新田ゼラチン株式会社さんの顆粒ゼラチンニューシルバーを使ってみました。ゼラチンってコラーゲンだから美容としても取ってもいいのよね。今回作ったのはチュルチュルレモンスカッシュ作り方は簡単ニューシルバーでレモネードをゼリー状に固まったらクラッシュさせてサイダーを注ぐのニューシルバーは顆粒で溶けやすくぷるぷるぷるんのゼリーが出来ました。お菓子以外でもゼリー寄せなどのお料理にも使えるんだよ。ゼラチンはコクやツヤを出してくれるから野菜炒めなどにも使用するといいんですって。そして新田ゼラチンさんから今回教えていただいたのが、アガーというもの。みなさんアガーはご存知?海藻から抽出した多糖類が主原料のゼリーの素なの。無色透明、無味無臭固まるのが早いことと常温でも溶けにくのが特徴なんです。サラサラとしたアガー50℃くらいから固まってくれます。つるつるぷるんのゼリーが作れます。私はお出汁をゼリー状にして焼きなすなどに使っています。冷やしおでんをこのゼリーで作っても美味しそう。夏だからこそ、このちゅるちゅる食感を楽しんでみたいよね。まだ使ったことない方もぜひ使ってみてね。コラーゲンの新田ゼラチンダイレクトファンサイト参加中

楓華   2022-07-02 23:01:14 提供:新田ゼラチンダイレクト

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新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。

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