『プレミ本舗のファンサイト』
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プレミ本舗のファンサイト参加中 お久しぶりです 今日は、そのまま食べておいしい極薄鰹節をご紹介♪ 皆さんはどうやって鰹出汁を取りますか? 我が家はいつも 鍋に水を張って鰹節を一掴み入れ、点火しています でも時間が無いときは、マグカップに味噌と具を入れ、お湯を注ぐだけの 即席スープを作… 2018/01/31
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!