『プレミ本舗のファンサイト』
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カニカマ雑炊 賞味期限ギリギリのからあげと焼売 フリーズドライの出汁と思いますけど やっぱりだしの素では出せない濃厚な雑炊になりました でもやっぱ暑い 雑炊は秋まで休止しよう プレミ本舗のファンサイト参加中 2018/06/04
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!