『プレミ本舗のファンサイト』
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まるごとキューブだしカツオで出汁出汁って大切ですコクが出ます私はスープに使いますマカロニを茹でる時に投入これで茹で上げるとマカロニに風味がつき美味しくなるのですえ?塩で茹でれば?って実は私ごとですが昨年急性心不全で倒れたのですそこから塩分制限始めてます1日6グラムこれを守るには使ってしまうと簡単にオーバーしてる気がするのです浮腫でわかります何故なら外食をした時しますその時に味付けで結構取ってしまうようなのです塩分制限をしている方もちろんだしの素使ってます!という方それに塩分入ってませんか?口当たりの良いそれだけで美味しい出汁には割と入ってますその点まるごとキューブだし入ってません最初は物足りなさを感じますがどれだけ塩分に慣らされていることかーーー漢方やらスーパーフードやらここで入れておくとまた味が深まります塩分なしで夏野菜スープにしましょう切り方で味はしみます食感も良くなり生より食べやすく多く食べられますマカロニが柔らかくなったら入れるだけ調味料はそのものを使いますガーリック生姜唐辛子胡椒などなど辛いもの好きな私は唐辛子多目ときたまごでとろみがついたら出来上がりカップスープボリュームあって忙しい朝これだけで満足します洗い物も鍋一つ汁気を含んだマカロニスープお弁当でも持っていけます調理中の塩分とは直接ふりかけるだけではなく何かに入ってしまっている!だから手作りは大切原料をそのまま使えば1日のコントロールは付きますそして塩気のない食になれると外食の時に気づくのです塩っぱい!とー家庭料理は外食のようであってはいけないと思ってます体に良い習慣を身につけること本来の味がわかる舌を身につけることでも忙しい毎日レトルト使って済ませるのだけでも大変ですよねー体に良い手抜きしましょうまるごとキューブだし常備しておくと便利です出汁という繊細な舌を持つ日本の食文化は素晴らしいということを再認識しましょう!プレミ本舗のファンサイト参加中
tinytot 2019-06-30 08:26:16 提供:コブス株式会社
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愛媛の老舗のかつお節メーカーで日々和食の未来について考えてきた代表が、東京を起点に新しい食の事業を始めたいと考え、立ち上げた会社です。
和食のだしといえば、昆布とかつお節。どちらもそのまま食べても美味しいのに、昔ながらのだしとりをすると、豊富な栄養源も出し殻になって捨てられてしまいます。
限られた食資源、つくり手の手間と想いを、余さずいただく食スタイルを提案します。
美味しいものの、美味しさまるごと、いただきます!