【Zoomオンラインイベント】正田醤油と「しょうゆ」を学ぼう！

。 🥪タンドリーチキンサンド レタス、れんこんピクルス、 タンドリーチキンとアチャールに #パクチー をもりもり😊 . 暑さがやわらいできたからか パクチーが元気に育っているので たっぷりサンドしました♡ . . 先日、 “正田醤油と『しょうゆ』を学ぼう オンラインイベント”に参加して、 醤油の作り方、レシピを教えてもらったり 醤油やめんつゆの味比べ etc... 醤油についてお勉強しました♫ . この#タンドリーチキン は そんな正田醤油の 『冷凍ストック名人』を使用☝️ お肉をつけて焼くだけで スパイシーで美味しいタンドリーチキンが できあがります👌 . . #おうちごはん #おうちカフェ #正田醤油 #正田のしょうゆ #二段熟成 #オンラインイベント #しょうゆを学ぼう #monipla #shoda_fan #管理栄養士 #フーディーテーブル #ネクストフーディスト #おうちごはんlover #EATPICK #イートピック #EATPICKアンバサダー #キッチングラム #マカロニメイト #料理好き 2021/10/08

✨正田醤油✨ ＊ 「しょうゆ」について学べる 正田醤油様のオンラインイベントに参加💻 ＊ 【授業内容＆印象に残ったこと】 ・しょうゆの作り方 　☑︎発酵に長い期間を要する 　☑︎麹菌・酵母菌の大切さ 　☑︎しょうゆかすは牛のエサや肥料へ ・しょうゆの味比べ 　原料の大豆や小麦の分量、 　製造工程によって種類が変わる。 　味や香りがそれぞれ全く違う❗️ ・しょうゆを使いこなす 　どら焼きの皮やホワイトソースに入れたりと　　　 　意外な使い方が…👀✨ ☑︎正田醤油を知る 　147年もの歴史を持ち、 　業務用(弁当など)や海外など幅広く支持🌎 　醤油の枠を超えた食品分野も展開📣 ＊ ＊ 醤油の枠を超えたシリーズとして、 pic2枚目以降にある お肉の冷凍保存＆味付けが同時に出来る 『冷凍ストック名人 タンドリーチキンの素』🍀 . 袋にお肉を入れ揉んで冷凍。 食べたい時に凍ったまま焼くだけ🙌 . ほどよいスパイスが効いて辛すぎず、 旨味がお肉にしっかり行き渡ってる😋 後からくる旨味がすごい‼️ ＊ 正田醤油様＆親しみ深く毎日使う「醤油」✨ 学びを深める事で自分の生活力が高まった⤴️ ＊ #PR #正田醤油株式会社 #正田醤油 #正田のしょうゆ #二段熟成 #オンラインイベント #しょうゆを学ぼう #monipla #shoda_fan ＊ #モニター #モニター好きと繋がりたい 2021/10/07

少し前ですが、zoomで正田醤油 しょうゆを学ぼう⭐に参加しました。 歴史ある正田醤油、醤油の作り方を学んだり、味比べをしたり館林市にある工場見学の動画を見ました。リアルでも工場見学行ってみたい🙋 薄口、濃口、二段仕込みなど風味が全然違い、めんつゆと足しても味わいが違いました。オンラインでみんな醤油なめてる風景は斬新(笑) 醤油によって料理の味が変わる新たな発見があり勉強になりました😌 離乳食に醤油を使っていいのかを質問したところ、たらして香りづけくらい…とのこと✨確かにしょっぱいかなと思うので、少しずつとりいれていきたいな( ꈍᴗꈍ) #正田醤油 #正田のしょうゆ #二段熟成 #オンラインイベント #しょうゆを学ぼう #monipla #shoda_fan #醤油 #味比べ 2021/09/30

正田醤油と『しょうゆ』を学ぼう オンラインイベント参加しました🖥 正田醤油は、創業147年の群馬県の会社で キッコーマン、ヤマサに続き 国内シェア第３位の企業です。 しょうゆを学ぼうオンラインイベントでは ・正田醤油について ・醤油の作り方 ・醤油の味比べ ・めんつゆの味比べ ・醤油のレシピ といった内容で試食もあり、 工場見学に行ったような気分で とても楽しかったです❗ 醤油もこんなに種類があるのには、 ビックリでした。 『こいくち』『減塩』『うすくち』の醤油。 実は、今まで…違いがよくわからずでした😅 この3つは、どれも原料の小麦と大豆が半々。 塩分が『減塩』は『こいくち』の半分。 『うすくち』は『こいくち』よりも 塩分多いという違いがあります。 今回きちんと知ることができたので、 これで購入時に迷うことはなさそうです🌟 イベントでは、 正田のしょうゆとタンドリーチキンの素と 鴨汁つゆをプレゼントで頂きました🎁 タンドリーチキンの素は、 購入してきた一口大に切った鳥もも肉を 調味液の中に入れ、もみこみ下ごしらえ完了。 そのまま1ヶ月まで冷凍可能。 育児でバタバタして 夕食の調理時間がない〜💦って時も、 冷凍庫から出して、解凍せずに そのままフライパン調理できちゃうので、 すごく便利〜❗❗❗ ラクめしシリーズは、 便利なのでストックしておこうと思います👌 鴨汁つゆは、鴨の甘さと旨味がしっかり感じられ、 鴨汁うどんがおうちで簡単に楽しめるのが嬉しい♪ 他にも、タバスコを直接輸入されていたり、 最近は行けてないけど… サンリオピューロランドでもみかけた🐣 ぐでたまコラボのしょうゆも販売されてたりと 気になる商品がいっぱいなので、 色々と試してみようと思ってます💕 #正田醤油 #正田のしょうゆ #二段熟成 #オンラインイベント #しょうゆを学ぼう #monipla #shoda_fan　#ラクめし　#タンドリーチキンの素　#麺でおいしい食卓 #鴨汁つゆ 2021/09/28

醤油には気をつかっています。 例年、ふるさと納税の返礼品として必ず1つ選ぶようにしているのが、醤油。 料理の風味を大きく左右するので、醤油はいいものを使っています。 今回ご紹介いただいたのが、「正田のしょうゆ」。 失礼ながら初めて聞いたのですが、価格帯も安価ながら、 大切に作られているのをセミナーでお聞きしました。 醤油以外にも調味料を展開されていて、 買ってきた鶏肉を漬けて冷凍し、解凍なしで焼くだけのタンドリーチキンを作りました。 鶏肉は大抵、2枚買ってきて1枚を冷凍することが多いので ちょうど買ってきたタイミングで切って仕込み。（もう半分は親子丼） 子どもでも食べやすい味の1品が、何も考えずにできて楽でした◎ #正田醤油 #正田のしょうゆ #二段熟成 #オンラインイベント #しょうゆを学ぼう #monipla #shoda_fan #料理#タンドリーチキン#時短料理#ミールキット#調味料#ふるさと納税 2021/09/24

* 昨夜は鶏南蛮うどんでした♪ 日中は暑いのに夜はぐぐ～んと気温が下がる今日この頃。 温かいおうどんを美味しくほっこりいただきました。 使ったのは鴨の香りと旨味が美味しい正田の「鴨汁つゆ」。 鴨の代わりに鶏モモで代用しました。 【Zoomオンラインイベント】正田醤油と「しょうゆ」を学ぼう！に参加しました。 もろみ・再仕込み・たまり・しろ・うすくち・減塩・こいくち。 事前に送られてきた7種類のしょうゆや2種類のめんつゆの味比べをしました。 ビデオですが正田醤油の工場見学や正田醤油の歴史と共に正田記念館なども観ることが出来とても興味深かったです。 現在はコロナの影響で中止されていますが、リアルに工場見学と正田記念館にも是非とも行ってみたくなりました。 味比べキットと共に鴨汁つゆ、ラクめし「タンドリーチキンの素」、正田のしょうゆも送られてきました。 昨夜はこの中の鴨汁つゆを使って作りました♪ . . https://blog.goo.ne.jp/007chima/e/7624a9be7c41e15169ee88d070f95d71 . . #PR #正田醤油株式会社 #正田醤油 #正田のしょうゆ #二段熟成 #オンラインイベント #しょうゆを学ぼう #monipla #shoda_fan 2021/09/21

#今日のランチ　はおうちで　#ポキ丼 ♪自宅で作るとお値段もお手頃なのに量もたっぷりで嬉しい。 醤油は正田醤油さんのものを使いました。 実は先日正田醤油さんのオンラインイベントに参加しました♪ 毎日のように料理に使う醤油。 でも実際にどんな風に作っているのか、 醤油はどんな風に違うのか分かってなかったんです💦 このイベントでは 作り方や味比べ、 醤油のおすすめの使いこなし方などを教えていただきました。 醤油の作られていく工程を見るのは初めて。 食に興味がある子供達と見たかったなと思いました。 自分自身も醤油の違いをよく理解していなかったので工程の違いを知れて学びになりました！ 味見用に、さまざまな醤油をいただき、 説明を受けながら味見しましたが、 普段このような形で味見することはないので味の違いにびっくり。 早速学んだことを生かしてこれからの料理もしたいな✨ 夕食の時間に「醤油はこうやってできてるんだよー」などお話しできて、 子供たちも興味が湧いたみたい。 群馬に工場があるようなので、コロナが落ち着いたら行きたいな♡ #PR #正田醤油株式会社 #正田醤油 #正田のしょうゆ #二段熟成 #オンラインイベント #しょうゆを学ぼう #monipla #shoda_fan #今日のお昼ごはん #今日のおひるごはん #今日の昼ごはん #今日の昼食 #今日の昼飯 #おうちごはん #おうちご飯 #おうちごはん部 #おうちごはんラバー #おうちカフェごはん #料理初心者と繋がりたい #簡単ごはん #キャリカレアンバサダー 2021/09/18

現在はコロナの影響で企業の工場見学が休業されており、そのかわりにオンラインで参加できるイベントが開催されているみたいですね。 私は昨日、正田醤油さまのオンラインイベント『正田醤油と「しょうゆ」を学ぼう！』に参加しました🥰 正田醤油さまは(関西出身の私は存じ上げ無かったのですが🙏)国内で第3位の生産で群馬県館林市に本社がある、創業147年の老舗の醤油メーカーです。 一般家庭で使われる商品以外でも、業務用としても製造されておられますので、知らない間に口にしているかも知れませんね🤗 事前に当日使うキットなど送られてきました。 醤油の作られる工程など説明を受け、醤油の味比べをしました。(写真) 料理を作る時お味見をしますが、醤油単体というのはなかなかありません😄 ご覧になれますでしょうか？ お醤油だけでこんなに色が違います。 我が家では今減塩と薄口醤油を使っていますが、更に色が薄い白醤油というものがあり初めて知りました。 (白だしは存じておりましたが) 素材の色や風味を生かす料理に合いそうですね。 またお刺身などに使われる たまり醤油も初めて口にしました。(かなり味が濃かった) 再仕込み醤油は、1度作った醤油を再度糀を加えて発酵・熟成させるという熟成期間が長いお醤油です。 イベントが終わってからも、何度もお醤油を舐め舐めしていた私😅 もう1つ めんつゆも濃口と薄口を味比べしましたが、出汁が効いている薄口の方が私は好みでした。 またお醤油の隠し味として、どら焼きの皮(香ばしさとコクがつく) ホワイトソース(色の薄い醤油でコクアップ) アイスクリーム(風味付けとコクアップ) など使えますよ。 色々勉強になった約50分の授業。 お土産までいただいてありがとうございました😄 あ、もう1つ🖕 ご家庭のお醤油の裏側を見て下さい。 原材料名が書いてあると思いますが 「/」の後は添加物という意味です。 多分 アルコール って書いてないかな？😉 #PR #正田醤油株式会社 #正田醤油 #正田のしょうゆ #二段熟成 #オンラインイベント #しょうゆを学ぼう #monipla #shoda_fan 2021/09/17

ずっと行ってみたかった 日本遺産に認定された「里沼」の地、 群馬県館林にある【正田醤油】。 コロナもあって しばらく行けないだろうなあ…と思っていたら オンラインで醤油イベントしてた！ 明治 6 年(1873 年)の創業の 145 年余りの老舗お醤油やさんです。 お醤油は生まれ育った九州の 甘口が一番馴染みの味で好きですが 一度、ここのもろみを食べたのですよ。 そしたら凄く香ばしくて… 長年気になってたのよね。 醤油をちびちび味見しながら zoomで醤油の味の違いや りょうりにはどれを使うかを45分間お勉強。 便利な時代になったものです。 #正田醤油 #正田のしょうゆ #二段熟成 #オンラインイベント #しょうゆを学ぼう #monipla #shoda_fan 2021/09/16

きょうは 正田醤油と「しょうゆ」を学ぼう！ Zoomのオンラインイベントに参加したよ。 正田醤油さんと一緒に 毎日のように使う、身近な調味料のお醤油について学びました。 群馬県・館林にある正田醤油は 147年の歴史のある老舗のお醤油会社。 なんとイギリスにも工場があるそう😳 しょうゆの作り方や工場の様子をみたり 味比べをしたり。。。 醤油だけでもこんなに沢山の種類があることに 改めてびっくり❢ 慣れ親しんだ濃い口醤油もおいしかったけど なにげに減塩醤油があっさりしていてクチに合いました☺️ 再仕込み醤油は、生揚げ醤油にさらに麹を足して熟成させているらしいのだけどコクが増しててこれまた美味い💕 不思議なのは、同じ材料でめんつゆに加工した場合は 濃い口よりも薄口のほうが、自分の好みにあったこと。 薄口醤油は塩分が高いけど、お出汁の風味が引き立って美味しく感じました。 伝統的な調味料であるお醤油、奥が深いです👀 プレゼントでいただいた調味料も 使ってみるのが楽しみです🥰 ◎正田のしょうゆ（こいくちしょうゆ特級） ◎正田鴨汁つゆ ◎ラクめしタンドリーチキンの素 #PR #正田醤油株式会社 #正田醤油 #正田のしょうゆ #二段熟成 #オンラインイベント #しょうゆを学ぼう #monipla #shoda_fan #しょうゆ #醤油 #調味料 #zoomイベント #ヨネブン #正田醤油 #正田のしょうゆ #二段熟成 #オンラインイベント #しょうゆを学ぼう #monipla #shoda_fan 2021/09/16