【Instagram投稿モニター募集】「正田二段熟成醤油」で楽しむ醤油の日♪に応募しました
二段熟成醤油は、丸大豆を原料に使用し、再仕込み製法で作られた、鮮やかな色と深い
味わいが特徴の“本醸造再仕込み醤油”ですっていて座
通常の醤油は大豆、小麦、麹を塩水で仕込み、半年余り発酵熟成をするのに対し、二段熟
成で採用している“再仕込み製法”では、塩水の代わりに発酵熟成を行った、もろみから得
た生醤油を用い、更に発酵熟成を行うんだとかカギ
深いコクとまろやかな味わいの醤油を作りだす、伝統的な製法みたい花火
一般的に"再仕込み醤油"は、旨味・色味共に濃い目につく傾向なのに、「正田 二段熟成
醤油」は正田の技術により、濃口醤油程度の色味に抑えたんだって100点
食材の色を生かしながらも、コク深く仕上げることが出来るみたいラブラブ
「正田 二段熟成醤油」の芳醇な香りは、食材の気になる臭みを覆い隠し、一層おいしく引
き立ててくれるらしいですよぉナイフとフォーク
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正田醤油株式会社
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8m107d4c 2021-09-13 00:00:00 提供:正田醤油株式会社
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!
~11月25日