モニプラモニターさんと開発！「つけうどんつゆピリ辛ラー油」モニター50名様募集　

以前ご紹介した、地元、群馬の正田醤油さんのモニターに選ばれました
うどん好き、群馬県民として、率直に、感想を述べたいと思います。
商品開発の参考にしていただければ、うれしいです

■包装・作り方について
包装：1人前ずつ、個包装で、２袋入り。
作り方：１袋（1人前）につき、水かお湯を１００ｍｌ加える。
　　　　　ゆでうどん、好みの具材を用意し、つけて食べる。
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個包装で、作り方も簡単。1人ご飯には、とても便利な商品だと思います。
広い層の利用を考えると、別添えで、のりや天かすなどが、ちょこっと、つい
ていると、更に便利かも。




さっそく、いただきました
つゆの味見前に、合いそうな具を用意

■用意した具
しそ、キムチ、きゅうり、油揚げ、ねぎ、もやし、オクラ、
味付け玉子（くん玉）、韓国のり
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市販品だと、ピリ辛といっても、辛味が足りないなあと
感じることが多いので、念のため、キムチを用意しました。




■実食




■感想
つゆだけで味見した時は、かなり辛さを感じ、あれ、キムチ
必要ないかもと思いましたが、実際に、うどんをつけて
食べると、つゆは、甘辛で、ちょうどよい辛さです。

こってりラー油味ということですが、見た目がラー油の油で
こってりに見えますが、味は、ペロッといける、濃くのある甘辛
味。こってりした、油っぽさ、重さは、感じません。
私は、油っぽいものが、苦手ですが、ペロッっといただけました

油っぽいこってり感、ボリュームを求める方は、豚肉やナスなどの
オイスター炒め、チャーシューなどを具材に用意するとよいと思います。

今回用意した具材は、かなり、うどんつゆと合いました
特に、キムチ、きゅうり、もやし、オクラ、のり、味付けたまごは、最高
つゆの辛さは十分ですが、また違った辛味だからかキムチは、とても
合いました。箸休めな感じで、すっきり、最後まで、いただけました。

のりは、千切りもよいですが、今回、韓国のりを使用したので、大きめに
カットし、うどんに巻いて食べたら、食感が楽しく、美味しかったです。
ごま油が合います
韓国系の食材は、つゆと合うのかも。

うどんつゆにしては、具材が、合わせやすいつゆだと思います。
うどん以外にも、中華麺でも、クッパや和え物などでも、広く使えそうです。
ただ、ちょっと、のどに残る辛さがあり、気になりました。この点は、改善して
ほしい点です。

美味しくて、いつもの量では、うどんが足りず・・・
食べてる途中で、あわてて追加です




満腹なお腹を抱え、今、ブログを書いており、苦しい・・・
そうそう、もちろん、我が家のお醤油は、正田醤油さんですよ
使いすぎて、もう、残り少ない、買わなきゃ





美味しく、いただきました

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桐子 　 2011-09-11 20:21:42 提供：正田醤油株式会社