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ただいま愛用中のスモークポットIHで、またまた燻製を作りました
お友達のオススメのはんぺんと前回のリベンジでサーモンを燻製にしてみました
はんぺんは最初から入れて火をつけますが、サーモンは火が通り過ぎないように 後から入れました
出来上がり
サーモンは前回のリベンジでしたが、上手く燻製出来て とっても美味しくできました
今回は自家製タレに漬けておいてから 水分をしっかり取ってから燻したのも 良かったようです
はんぺんも良い色になっていて、香りも最高です
梅酒と共に頂きました
スモークポットが我が家にやって来てから、お酒ばっかり飲んでます(笑)。
サーモンの燻製も自分で作ると美味しさも格別
こんなに簡単に美味しいスモークサーモンが出来るのは本当に嬉しいです
はんぺんも とっても美味しくて、沢山食べちゃいました
美味しい燻製があると、お酒もより一層美味しいです
夕陽を眺めながら美味しい燻製とお酒を楽しむのが、今の私のプチ贅沢かも~
他にも サラミなどおつまみの定番も試してみました
油がギトギトでテカテカのサラミの燻製になりました
サラミの燻製は塩分がアップして濃い味わいになりました
ソーセージ&チーズはやっぱり美味しいからまた作ってしまいました~
燻製が美味し過ぎて、全然ダイエット出来ないのが 悩みの種ではありますけどね…
食べ過ぎなければいいんだけど、止まらないんですよね~
母が来た時にも燻製を作って飲みましたが、燻製好きな母も喜んでいました!
チーズとソーセージはやっぱり特に美味しくて簡単に出来るから しょっちゅう作ってます
このスモークポット以外にも ダンボール製の燻製機やおかもちタイプのもあったり、色々な製品もあるの是非チェックしてみて下さいね
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正田醤油は創業明治6年(1873年)、群馬県館林市に位置する醤油醸造を主業とする食品メーカーです。「おいしいがうれしい」を合言葉に「食」を通じてみなさまの幸福に寄与できる企業であり続けたいと考えております。どうぞよろしくお願いします!
~12月22日