『そらみつオリーブファンサイト』
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【Instagram投稿】バルサミコ酢を使ったドリンク・スイーツレシピ投稿募集!に応募しました
ぶどうの甘味を感じる モデナ産バルサミコ酢
原材料はライモンディ一家が自社農園で収穫したぶどうだけぶどう
収穫したぶどうはすぐに搾って果汁にし、1日半〜2日間釜で煮詰め、濃縮汁を木樽の
中で自然に発酵して、酢になったものが本来のバルサミコ酢みたいよ乙女のトキメキ
ぶどうの甘みを感じる理由は
そらみつ モデナ産 バルサミコ酢は、ぶどう果汁(マスト)55%と同じぶどう濃縮汁に、
自然由来の菌を加えて発酵させてできたワインビネガー45%を加えてブレンドまじかるクラウン
ぶどう果汁の割合が多く、ワインのような芳醇な風味とぶどうの甘さが感じられ、ワイン
ビネガーの酸味とのバランスが絶品らしいですよぉベル
(一般的なバルサミコ酢はぶどう果汁20~30%:ワインビネガー70~80%)
<原料ぶどうの品種>
そらみつ モデナ産 バルサミコ酢は、赤ぶどう(ランブルスコ種)と白ぶどう(トレビアー
ノ種)を使用ぶどう
甘みと酸味のバランを調え、奥深く複雑な味わいなんだとかブルーハーツ
詳しくはコチラ
そらみつ株式会社
そらみつ株式会社 モデナ産 バルサミコ酢 229g入×12本セット<イタリア産バルサミコ>【ドラッグピュア楽天市場店】【RCP】【北海道・沖縄は別途送料必要】
楽天市場
15,100円
8m107d4c 2020-07-26 00:00:00 提供:そらみつ株式会社
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「世界にある素晴らしい食材を見つけ、その地域の文化と合わせてお客様へお届 けする」を念頭に品質重視の商品をお届けしている食品会社です。
ギリシャ現地にて日本の食卓に合うよう厳選して輸入した”エキストラバージン オリーブ油”を主力商品とし、オリーブ油に欠かせない”オリーブの実”・”バルサ ミコ酢”を販売。現地のレシピを元に、日本の食卓に合う新たなレシピ提案を通 して世界の本物の食材をお届けしています。