#なめろう にオリーブの実を使ってみたら、びっくりするほど美味かった…！ . . 【材料】 はまち(刺身) 約100g そらみつ オリーブの実(スライス) 大さじ1 味噌　小さじ1/3 刻みネギ　適量 にんにくチューブ 約1cm 生姜チューブ 約2cm 【作り方】 1. はまちを粗みじん切りにする。 2. 残りの材料を全部加えて、粘りが出るまで包丁で混ぜて切ってたたく。 . . 調べたら、盛る時に青じそ必須なんでしょうか…まぁ、海ない県民がつくるなめろうなのですみません💦そらみつさんのおすすめ、千葉県の郷土料理「なめろう」、そのままでもご飯に合わせても、お酒に合わせても、なんにでも合う！ . . アジを使うのかと思っていたら、主に青魚を使う…とのことで、義兄が釣ってきたハマチ(しかも、刺身にさばいてくださってまぁ…ありがたや)を使ってみました。ぷりっぷりだし、ほどよい塩梅でまぁ、うまい！ . . 今回使ったのは、そらみつ株式会社さんのグリーンオリーブ、スライスタイプ。ギリシャ産ハルキディキ種のオリーブを、熟す前の青い状態で収穫。だから歯ごたえがあってスッキリとした味わい。ブラックオリーブと食べ比べてみましたが、確かにオリーブ特有のクセが少なく、そのままでもとても食べやすかったです。 . . 今まで、ピザかアクアパッツァでしか使ったことありませんでしたが、オリーブの実がなめろうにまで合うなんて、とびっくり。もっといろんな料理に使ってみたいです♪ . . #そらみつ #オリーブの実 #オリーブ #千葉県 #郷土料理 #ご当地グルメ #ハマチ #簡単レシピ #グリーンオリーブ #オリーブレシピ #アレンジレシピ #monipla #soramitu_fan 2020/10/27

みんな大好き #肉巻きおにぎり に、塩味&旨味調味料として #オリーブの実 を使ってみました♪ . . 【材料】 ご飯　約250g すし酢　大さじ2 そらみつ オリーブの実 約15g 白ごま　少々 牛もしくは豚薄切り肉　おにぎり4つ分 すき焼きのたれ　大さじ2 【作り方】 1. そらみつオリーブの実をざっくり刻む。 2. 温かいご飯にすし酢、オリーブの実、白ごまを混ぜ込む。 3. ご飯を4等分し、お肉で全面を巻く。 4. 油を熱したフライパンでお肉に軽く焼き目をつけていく。全面に焼き目がついたら、弱火ですき焼きのたれを入れ、肉巻きおにぎりに絡める。 . . 我が家の肉巻きおにぎりは、酢飯を使います。加熱すると酸味が抜けて旨みが残って、めちゃうまなんです。って、肉巻きおにぎりは宮崎県発の名物料理。我が家は関西なので全然違う県ですみません💦 . . 実は、オリーブの実を使って、郷土料理やご当地グルメをアレンジしてみよう！という企画なのですが、我が家地方の郷土料理と言えば…柿の葉寿司、飛鳥鍋、奈良漬け…び、微妙すぎる💦ということで、私が大好きな郷土料理でアレンジしてみました。 . . 使ったのは、そらみつ株式会社さんの #ブラックオリーブ 。スライスタイプを使いました。 ギリシャ産カラマタ種のオリーブで、希少性と独特の豊かな味わいが世界的に高く評価されている品種。まずはそのままでいただいてみましたら、独特のうまみと香りに程よい塩梅。 . . 実は、オリーブの実って「発酵食品」！だから和食との相性がよく、塩のように料理と合わせるとよいんだそうです。 . . 今回は、おにぎりのうまみアップ食材として使ってみましたが、普段アクアパッツァなどではオリーブを絶対よける娘が、美味しい美味しいと食べておりました。 . . オリーブの実って、ピザやアクアパッツァぐらいしか使ったことがないですが、意外と簡単に普段の料理に合わせられそうです💖 . . #そらみつ #オリーブ #郷土料理 #ご当地グルメ #オリーブレシピ #アレンジレシピ #簡単レシピ #monipla #soramitu_fan @soramitu.jp さんのキャンペーンに参加しています。 2020/10/26

。 🍴オリーブタルタル♪チキン南蛮 #宮崎県 の#ご当地グルメ 、 #チキン南蛮 で#お昼ごはん 。 . 揚げずに簡単に👌 たーっぷりの#タルタルソース には #ブラックオリーブ をプラスしました♪ . カラマタ種のブラックオリーブ。 芳醇な香りと深い旨味が美味しい😋 . . #おうちごはん #おうちカフェ #ランチ #郷土料理 #雑穀ごはん #サラダ #ワンプレート #そらみつ #オリーブレシピ #アレンジレシピ #monipla #soramitu_fan #おうちごはんlover #キッチングラム #レシピブログ #eatpick #料理記録 #料理好き 2020/10/20

きのうの夜ごはん。 ラーメンサラダでした😊 ． オリーブの実を使った郷土料理のテーマでメニューを考えました。 ． ラーメンサラダは北海道のご当地グルメで、居酒屋さんに行くとよくたのんでいました。 ． オリーブの実はそらみつの瓶詰めを使っています。 ． オリーブの実は発酵食品で、和食にも合うそうです。 ． ラーメンサラダも複雑な味になって、とても美味しかったです☺️ ． @soramitu.jp ． 🌿ラーメンサラダ 🌿石狩鍋 🌿ぬか漬け 🌿クジラベーコン 🌿納豆 🌿ぶどう 🌿おつまみいろいろ ． ． #料理 #夜ごはん #晩ごはん #晩ごはん記録 #おうちごはん #おうちごはんlover #フーディーテーブル #ラーメンサラダ #北海道料理 #サラダ #オリーブの実 #ご当地グルメ #おうち居酒屋 #おうち居酒屋メニュー #おうち時間 #そらみつ #オリーブレシピ #アレンジレシピ #monipla #soramitu_fan #food #foodstagram #foodie #foodporn #foodphoto #foodphotography #foodlover #dinner #japanesefood 2020/10/17

そらみつ、オリーブの実のモニター中です。 お題は、ご当地グルメとのコラボ。 出回り始めた黒豆を使って、 オリーブと黒豆のピンチョスを作りました。 ハロウィーンが近いから黒猫のピック🎃 おうどんは、カレーうどん。 茹で黒豆枝豆 12粒 オリーブ完熟ホール 8粒 パプリカ 赤黄各1/4個 きゅうり 1センチ #そらみつ #オリーブレシピ #アレンジレシピ #monipla #soramitu_fan #モニプラ #モニター #昼ごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #食卓 #食卓の写真 #オリーブの実 #完熟オリーブ #ピンチョス #おうち時間 #おうち時間を楽しむ 2020/10/12

＊ 🍳 首の湿疹がだいぶよくなり やっと色々とやる気が出てきた😓 お料理も頑張らないとなー。 (毎回言ってるのに上達しない‥) . オリーブの瓶詰めを貰ったので 冷蔵庫にあった榎で常備菜🍳✨ 酢やマスタードでマリネにしたよ☺️ いつも人参で作るんだけど、 榎でも普通に美味しかった〜🤤💕 . オリーブの瓶詰めって あんま使ったことないから パスタやマリネ以外のレシピを検討中🤔 オススメあったら教えてください！ . . . #おうちごはん #常備菜 #mntskitchen #そらみつ #オリーブレシピ #アレンジレシピ #monipla #soramitu_fan 2020/10/13

モニプラ、そらみつのオリーブの実のモニター中です。 お題は、 オリーブの実を使った郷土料理とご当地グルメ。 関西グルメと言えば、粉もんです。 ブラックオリーブ入りお好み焼きを作りました。 紅しょうがを入れる感覚です。 たこ焼たはソースの代わりに刻みオリーブを。 (お好み焼き材料)(2人分) キャベツ 270g 薄力粉 大さじ4 長芋すりおろし 大さじ2 ブラックオリーブスライス(汁ごと) 大さじ3 竹輪 1/2本 たまご 2個 天かす 大さじ2 ソース、マヨネーズ、かつおぶし 適宜 ※オリーブの香りを楽しみたいから、青のりはなしで。 (たこ焼き材料)(2人分) 冷凍たこ焼き 1パック グリーンオリーブスライス 小さじ2 #そらみつ #オリーブレシピ #アレンジレシピ #monipla #soramitu_fan #モニプラ #モニター #昼ごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #食卓 #食卓の写真 #お好み焼き #たこ焼き #ふたりごはん #おうち時間 #おうち時間を楽しむ 2020/10/10

🍳レシピあります ・ 昨日の一品から… ・ @soramitu.jp さまのモニターで グリーン＆ブラックオリーブの 種無しとスライスをモニターでいただきました♪ ・ 希少なギリシャ産のオリーブを丁寧に漬け込みされいて そのままでも めっちゃ美味しい✨ ・ それを… 地元 滋賀の近江八幡名産 #丁字麩 を使った #丁字麩のからし和え をヒントに作ってみました⤴︎ ・ #丁字麩とオリーブの粒マスタード和え ・ 丁字麩　4片（普通のお麩でも◯） ブラックオリーブスライス　ティースプーンひとすくい 粒マスタード　小1 白ワインビネガー　小2 塩　適宜 蜂蜜　適宜 ・ ① 麩をぬるま湯で戻し、水分を絞ったら、全ての材料を混ぜ合わせる。 ・ 泡が欲しくなる、アミューズ できましたー✨ ・ ・ #ikukitiレシピ ・ ・ ・ #そらみつ #オリーブレシピ #アレンジレシピ #monipla #soramitu_fan ・ ・ ・ #豊かな食卓 #おうちごはん #おうちごはんlover #料理好きな人と繋がりたい #foodstagram #snapdish #キッチングラム #マカロニメイト #てづくりごはん365 #テスコムキッチン #cottaアンバサダー #cotta #cooking_i_j 2020/10/09

モニプラ、そらみつのオリーブの実のモニター中です。 お題は、 オリーブの実を使った郷土料理とご当地グルメ。 地元名産のいちじくを使って オリーブドレッシングのいちじくのサラダを作りました。 スライスのオリーブを粗くきざんでオリーブオイルと混ぜるだけ。 お汁も美味しいから一緒に。 いつものように、 仕上げに胡椒をパラパラっと。 晩ごはんはカレーでした。 (材料)(2人分) カットオリーブグリーン 大さじ3(汁ごと) オリーブオイル 大さじ2 トマト 1個 いちじく 2個 ベビーリーフ 1パック プロセスチーズ 4個 胡椒 適宜 #そらみつ #オリーブレシピ #アレンジレシピ #monipla #soramitu_fan #モニプラ #モニター #晩ごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #食卓 #食卓の写真 #いちじく #いちじくのサラダ #サラダ #ドレッシング #オリーブとオリーブオイルのドレッシング #ふたりごはん #おうち時間 #おうち時間を楽しむ 2020/10/08

オリーブ入り山形のだし作ってみたら美味しいー、オリーブが薬味でも具でもある感じになって風味良くて最高！ まずこのオリーブがそのままでかなり美味しくて特にブラックはなかなか出会えないレベル。 なす玉葱きゅうり塩もみしたところにオリーブ２種とみょうがオクラ入れて液体昆布出汁加え混ぜただけで絶品！ #山形のだし #そらみつ #オリーブレシピ #アレンジレシピ #郷土料理 #monipla #soramitu_fan #オリーブの実 #オリーブ 2020/10/06