『舞昆のこうはら』
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#夜ごはん . 株式会社 舞昆のこうはら さんに つぶら松茸舞昆 をいただきました🍳 . 食べやすい1cm角の舞昆と松茸の一口サイズ佃煮です😊 甘くてごはんに合う! 今季初鍋と一緒にいただきました👍 別の日、息子リクエストでおうち焼肉😊 スーパーで #おくらの新芽 というものを発見! 生だと固いかな?と、さっと茹でてお肉と一緒に食べました! オクラ風味で、ネバネバ感もあって面白い🤣 . #夕飯 #おうちごはん #鍋 #レコルトホームバーベキュー #松茸 #舞昆 #佃煮 #発酵食品 #monipla #yogkan_fan #お届けもの記録_fuyu 2019📦【179】
ふゆ 2019-10-07 15:05:59 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。