『舞昆のこうはら』
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* しその実舞昆と餅の和風ピザ クラフトはお揚げさん 開いたお揚げさんの上に薄くスライスした餅を並べます。 九条ネギとしその実舞昆を散らしてチーズを乗っけてオーブントースターで焼きます。 味付けは佃煮とチーズの塩気だけなのに深みのある味わい♡ ジューシーなお揚げさんも良い仕事をしてくれます。 餅入りなので食べごたえがありますよ(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾ ・ * #舞昆 #発酵食品 #昆布佃煮 #しその実舞昆 #舞昆レシピ #ご飯のお供 #日本食 #和食 #舞昆のこうはら #おうちカフェ #シンプルな暮らし#おうちらんち #ランチ #テーブルフォト #丁寧な暮らし #クッキングラム #餅アレンジ #和風ピザ #油揚げピザ #油揚げ #簡単おつまみ #お家居酒屋#homecooking #delicious #foodgasm #foodstagram #cooking #monipla #yogkan_fan
さーくぴ 2020-01-28 22:05:30 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。