『舞昆のこうはら』
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株式会社 舞昆のこうはら |
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. . @maikon115283 舞昆のこうはらさまの 令和舞昆をモニターさせていただきました* 令和舞昆は昆布に明太子やくるみ、えび、山椒、ちりめんが入っていて くるみは硬い殻が家庭を守り家庭円満に、 えびは長生き、昆布は喜ぶ、椎茸は様々な食材を一緒の鍋で煮ることから、 “家族が仲良く一緒に結ばれ、 末永く繁栄しますように、 明太子は子沢山・子孫繁栄など願い込めて作りあげられた とっても縁起のいい昆布です♡ 発酵熟成という独自の製法で パイナップルやりんごなどの果物や玄米などを加えて昆布を発酵させて作られているので旨味がたーっぷり◎ もともとミネラルとビタミン豊富な昆布が 発酵させることで さらにいい成分が引きだされるんだとか♡ 昆布は北海道産の真昆布が使用されているので とーっても肉厚で美味しかったです 息子用におやつのおにぎりを作りましたが 美味しすぎたようで 笑顔で爆食いしていました 白ごはんにぴったりで とても美味しかったです♡ . . . #pr#モニター#昆布 #舞昆 #発酵食品 #monipla #yogkan_fan
ぴのこ 2020-06-07 21:53:13 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。