『舞昆のこうはら』
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株式会社 舞昆のこうはら |
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きのうの夜ごはん。 おかずいろいろでした😊 . 切り干し大根やぬか漬けなど、野菜をたくさんとれるように心がけました。 . ごはんもお供は「舞昆しょうが佃煮」です。 白いごはんにも絶対美味しいと思いますが、黒米ごはんに合わせてみました。 . しょうがの佃煮はあまり見かけたことがない気がします。 ごはんのお供にぴったりで嬉しかったです☺️ . 🌿ぬか漬けとキムチ 🌿もつ煮込み 🌿いわしのみぞれ煮 🌿屋上まーさんチシャナとスイスチャード炒め 🌿切り干し大根 🌿納豆 🌿キングサーモンの粕漬け 🌿豆腐とネギのお味噌汁 🌿おつまみいろいろ 🌿吉田みかん . . #料理 #料理記録 #夜ご飯 #夜ごはん #晩ごはん #晩御飯 #おうちごはん #おうちごはんlover #フーディーテーブル #マカロニメイト #和食 #おかず #ぬか漬け #舞昆 #舞昆生姜佃煮 #発酵昆布 #身体ポカポカ #温まる #生姜 #monipla #yogkan_fan #野菜料理 #飲酒タグラム #foodie #foodphotography #foodstagram #foodporn #foodpics #foodlover
akane5021 2021-02-24 13:14:03 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。