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『舞昆のこうはら』

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お問い合わせ先 舞昆のこうはら 株式会社 舞昆のこうはら

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塩むすびを作って投稿してね★海の精 あらしお 6名様

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【野菜をMOTTO】ミネストローネ8個セット(赤・白 各4個ずつ)

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【ブログorインスタ投稿モニター100名様募集!】わたしのチカラ Q10ドリンク すこやかリズム

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こうはらの舞昆

舞昆のこうはら本店養宜館様より赤富士袋入り 【明太子舞昆】(180g)が
送られてきました。(モニター数10名)
年末の募集でしたので30/10と応募者が極端に少なかったのが勝因です。



エントリー記事はこちら









舞昆という名前の通り、舞茸と昆布の佃煮です。



私も昨年秋にたくさんの舞茸を収穫しましたが、保存の利く調理法が
分らずに苦慮しました。
一部を牛肉と合わせて佃煮に加工しましたら、それがとっても美味しく
出来て大発見!



天日干しにしたものは巧くいかずに失敗に終わりましたが・・(;≧皿≦)



これはまた私の作るきのこの佃煮もどきと違って味付けもめっちゃ濃く
てお醤油の味半分、素材の味半分の本物の佃煮ですね。



私の作るきのこの佃煮も本当はこのぐらい濃い味付けにすれば良いの
かも知れません。



めっちゃ美味しかったのは云うまでもありません。
http://monipla.jp/bl_rd/iid-14326185744b18662fee35c/m-4abae2f4c2d47/k-1/s-0/

ボタン付け三級   2010-01-07 00:01:30 提供:株式会社 舞昆のこうはら

企業紹介

株式会社 舞昆のこうはら

老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!

ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。

ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。

炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。

食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。

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