『舞昆のこうはら』
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株式会社 舞昆のこうはら |
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株式会社こうはら本店養宜館<ようぎかん>さんは、おいしい昆布の佃煮を作っています。
そんなおいしい昆布やけど、毎日食べて大丈夫?!健康にはどうなの?!
血糖値や高血圧・・健康に赤信号がでてきて、食べすぎ注意!!と、なったとき…
大切なお客さんが、そんな理由でダイスキだった昆布の佃煮を食べれないと聞いて社長さんは、健康によい昆布の佃煮を開発します!!
今は、企業も健康とエコをキーワードにしないとものづくりも難しい時代。
食の安全・安心に力を入れて、これからも健康によいおいしい昆布製品を提供していただきたいものですね。
食べるということは、生きる活力。
病気でも、好きなものを食べることができる幸せです。
感動の贈り物『舞昆開発秘話』 ←参加中
メリー 2010-03-07 19:28:58 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。