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『舞昆のこうはら』

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感動の贈り物『舞昆開発秘話』

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感動の贈り物『舞昆開発秘話』

株式会社こうはら本店養宜館<ようぎかん>様が、『舞昆開発物語』のアニメを観た感想を募集されています。 こちらの動画が、『舞昆開発物語』です。この動画は、昆布の持つ水溶性の食物繊維や昆布ミネラルに、健康素材として桑の葉、発芽玄米を発酵させることにより、健康にいい塩昆布「舞昆」が生まれるまでの誕生秘話になります。お店の常連の山田さんご夫妻のために「発酵」という新しいキーワードをもとに商品開発をすすめ、見事に商品化できるのがすごい!!と思いました。白いご飯を健康的に食べることができるこの「舞昆」、私も血圧が高い祖父母、父がいますので、動画を見て「ぜひ舞昆を試したい獵」と思いました。大体体によいものはあまり美味しさはきたいできないのですが、この「舞昆」は、動画を見ると美味しさの方もかなり期待できそう囹家族にもすすめたいし私もぜひ食べてみたいです烈感動の贈り物『舞昆開発秘話』 ←参加中

なつき   2010-03-05 03:13:35 提供:株式会社 舞昆のこうはら

企業紹介

株式会社 舞昆のこうはら

老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!

ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。

ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。

炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。

食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。

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