『舞昆のこうはら』
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暖かくなったと思ったらまた寒い。
今日はまで降ってきました。
寒暖の差が激しいこの時期、風邪ひきやすいですよね
そんな時は温かいもの食べて暖まろー
株式会社 舞昆のこうはら
さんの【黒舞昆】です。
画像だと分かりにくいけど、ちょっと小さめの椎茸が丸ごと入っててびっくりしちゃった
炊きたての白ご飯の乗せて食べたらサイコーです
私は黒舞昆だけで、軽~く一膳いけちゃうわ
黒舞昆を使っておでんを作ると簡単なのにすごく美味しいらしいんです
でもおでんの具財が少なかったので
私は大根と人参とはんぺんを煮てみました。
黒舞昆を刻んで、お水を加えて
我が家は甘目が好きなのでみりんを少々。
これだけです。
あっと言う間に出来ちゃった~
うちの旦那さん若い頃はあまり好まなかったんだけど
最近こういう煮物が好きです。
とっても美味しゅうございました
元々昆布の佃煮って好きだったんだけど、
今まではご飯に乗せたり、おにぎりの具として使うだけだったけど
幅が広がりました
なおちゃん 2011-03-25 15:50:04 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。