『舞昆のこうはら』
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お出汁要らずの炊き込みご飯! ←参加中
つやっつやの白いご飯、大好きです。
そしてもちっもちの、おこわとかの炊き込みご飯も。
そう、お米大好きな私です。
おだしいらずって、そのまま使えるから楽チンだけど、
なかなか美味しいのが世間様にはないんだよね。
だいたい、味付けが濃い。
だからちょっとご飯を目安より大目にするか、具財を少し足したりします。
ココロにもカラダにも美味しいのが塩昆布風発酵食品ですって。
昆布だしは体に染み渡るし、おだしのなかで一番すきです。
最近出あった、貝殻島の昆布もおいしかったなぁ。
そんなわけで、大期待。
たべたいなぁ。。。
舞昆といえば黒舞昆!
初めて知った会社です。
旨みたっぷりなのが、視覚から飛び込んできますよ。
kiima 2011-03-05 11:19:01 提供:株式会社 舞昆のこうはら
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老舗の昆布屋がお客様の声を元に新しい技術をとりいれました 。
なじみの奥さんからの苦情、それはお宅の塩昆布美味しすぎてご飯をお変わりしすぎるから、なんとかして!
ご飯を食べ過ぎると血糖値が気になる。
旦那さんのことを思って奥さんもご飯の
食べすぎをとめたものの、旦那さんは
簡素な食卓に嫌気がさして、外食がちに・・・・・
気づけば返って体調を崩してしまうことに。
ご飯を安心して食べられて、食卓に笑顔が戻りますように、そんな願いから
日本の伝統食品である納豆や味噌をヒントに、大阪府立大学と共同研究して
発酵技術を開発。発酵には果物や健康食材、発芽玄米や桑の葉を使っています。
炊き方は「直火仕込製法」。昔ながらの炭火のとろ火を再現し、
煮汁がなくなるまでじっくり煮込むことで、昆布には養分もうまみも全て余さず
しみこみます。
ホカホカ白ご飯と一緒に食べればうまみがじゅわ~と染み出して、
”舞い上がる”ような美味しさを食卓にお届けします。
食べすぎ、と嘆いていた奥さんも旦那さんもそろってにっこり。
体にやさしい発酵食品だから血圧や血糖を気にされる方にもおすすめです。