東京都港区赤坂の 赤坂パストディオ で イタリアン野菜と天然デミグラスソースの生パスタ を食す。「パストディオ 3月末発売「体に良い！美味しく♪健康パスタ」試食20名様募集」(現在は参加受付終了)にモニター応募したところ、見事に当選！というわけで、試食すべくお店の方へ訪問。最寄り駅は東京メトロ千代田線赤坂駅。2番出口を出てすぐの場所にある。2010年6月4日にオープンのこのお店は、国際グルメ・コンクール金賞を受賞した生パスタバカの岸野光義シェフが本気で作ったどこにもないもちもち食感の生パスタを食べさせてくれる店なのである。どこにもないと言っているだけあって、通常よく見かける太麺の生パスタではなく、細麺でもちもちの生パスタとのこと。そりゃ、楽しみだ！ちなみに、試食時期によって下記の通りメニューが異なる。　・2/25～2/28 ： マグロとひじきの和風オリーブオイル　・3/ 1 ～3/ 4 ： 5種類の豆と鶏のトマトソース　・3/ 5 ～3/ 8 ： イタリアン野菜と天然デミグラスソース今回、いただいたのはイタリアン野菜と天然デミグラスソース。ショップカードやメニューを見ながら出来上がりを待つ。ショップカード。しっかりと生パスタバカの店と記載してある(笑)限定メニュー。限定1日20食 天使のカルボナーラ！これ、めっちゃ美味しそう！次回はこれを食べに行こうっと！生パスタ占いなんてものもあった。そうこうしているうちに、イタリアン野菜と天然デミグラスソースの生パスタ登場！じゃん！おしゃれな器！生パスタの上に濃厚そうなデミグラスソースとチーズとイタリアン野菜が載っている。まずはこの細麺パスタをくるくる～。ぱくっ！美味しい！しっかりモチモチ食感だ！しかも、初めて食べる食感のパスタ！このモチモチ食感は、セモリナ粉を使用することで再現しているとのこと。さらに、栄養バランス・健康を考えて作られており、無添加・無着色！赤色なのはトマトを練りこんでいるのである。また、メニューによって ほうれん草を練りこんだ緑色生パスタだったり、かぼちゃを練りこんだ黄色生パスタもあるのだ。こだわっているねぇ！！！続いて、具。モッツァレラチーズ。これももちもち！ズッキーニ。ナス。黄パプリカ。他にも野菜が入っており、いずれも食べやすい大きさになっていてパスタと良く絡む。そしてなんと言っても、このデミグラスソース。濃厚でめっちゃおいしい！さらに食べていく内..

kazumi 　 2011-03-07 00:00:01 提供：株式会社 舞昆のこうはら